美食从麻婆豆腐开始 第808节（2 / 4）
果然，果然在蓓蓓出去进行采访的时候，客人们纷纷表示这就是他们本地正宗的意大利面，而且大多数人都觉得这个意大利面就是他们国家的厨师做的，因为到了外面哪怕在欧美的其他一些地方做法也会经过一定的改良。
就像是美国的披萨在他们看来就像是亵渎一样。
大多数意大利人在食物上的排他性都很强。
等到中国队这边的菜上完之后，接下来就是意大利那边。
“芸豆泥的口感非常柔和，味道也很好，我很喜欢。”
“我感觉这个鸡肉和奶酪并不是特别的搭配，而且我感觉这道菜就像是刚才的意大利面一样，意大利风格太明显了，没有什么新意。”。
“如果是我的话，我会选择在热的时候端上这道菜，因为鸡肉都凉了，吃起来口感不是特别的好。”
果然在哪里都有这种杠精顾客。
蓓蓓看到有人这么说亚拉伯罕做的菜后，虽然脸上一直都保持着微笑，但心里却舒服了许多。
第820章 一整个拿捏
顾客们吃完之后就到了打分环节，在意大利这边双方的分数几乎是不相上下，陈年他们穆杰拿到了三十五分，亚拉伯罕则是拿到了三十六分。
陈年在得知分数之后，回来想了想，感觉还是意大利面做出来有些过于普通了，不过就算是普通他们也还是得做。
虽然这是在外国的比赛，但拍完之后还是要拿回中国去放映的。
而他们作为比赛的厨师，得展现给观众不一样的东西，让他们知道中国的厨师在中国可以做中国菜，去了外国也可以做外国菜。
不过在第一轮过后，双方的总比分差距也已经缩小到了十分。
在穆杰回来后，他们便开始准备起了第二轮的比赛来。
在第二轮上，穆杰的想法是用先前拿到的澄面来做一个蜂巢蛋饺，这道菜是他们来意大利前就已经确定好的，而且更主要的一个原因是他们拿到了鸡蛋。
这对于他们来说可以算得上是一个大优势了。
不过亚拉伯罕那边也不是吃素的，作为米其林三星的大厨，而且又是在自己的主场，所以他自然能够充分的利用现有的食材，做出顾客们爱吃的东西。
听着对方交谈，陈年就知道对方大概是要做一个黑椒牛肉，然后再用鱿鱼去做一道菜，只是陈年听到这里的时候，被对方发现了，亚拉伯罕一边笑着让陈年不要偷听一边压低声音开始小声讨论了起来。
听着对方的菜谱，陈年不住的在心中叹气，他们也太见外了，不就是听一听嘛，有什么可担心的，看看自己这边，在说的时候就从来都不避着他们。
不过陈年看着对方的备菜，感觉他们大概是想在鱿鱼里面填馅儿。
只是如果把鱿鱼给了慕杰的话，肯定不会用这种做法，要么炒要么煎，顶多拿来煮个汤，或者让陈年来做主刀的话，说不得就得让这些外国人好好的感受一下大连烤鱿鱼的魅力。
中国队厨师这边要首先做一个蜂巢蛋饺，而这就到了姚广斌出场的时候了。
首先用澄面和水再加上猪油和在一起。
这一次虽然他们拿到了花生油，但在这种点心上还是用猪油来做会更香一些。
陈年这边的主要任务也是和面，因为除了蜂巢蛋饺之外，穆杰在第二轮上准备的这道菜是一个象形小南瓜，同样也是一道甜品。
由于姚广斌那边还要做蜂巢蛋饺，有点忙不过来，其他人则是要处理馅料以及和酒店方去协调餐盘的工作，所以和面这个活又到了陈年的头上。
不过这一道甜品虽然名字里带着南瓜，但并不是用南瓜做成的，而是先把胡萝卜彻底蒸透之后碾成泥，再在里面加入澄面和起来，馅料则是用小的杏肉、蜂蜜以及白糖调成的馅儿。
和好面之后，除了姚广斌那边其他几人的手头上也空了出来，于是他们开始一起包馅儿。 ↑返回顶部↑
就像是美国的披萨在他们看来就像是亵渎一样。
大多数意大利人在食物上的排他性都很强。
等到中国队这边的菜上完之后，接下来就是意大利那边。
“芸豆泥的口感非常柔和，味道也很好，我很喜欢。”
“我感觉这个鸡肉和奶酪并不是特别的搭配，而且我感觉这道菜就像是刚才的意大利面一样，意大利风格太明显了，没有什么新意。”。
“如果是我的话，我会选择在热的时候端上这道菜，因为鸡肉都凉了，吃起来口感不是特别的好。”
果然在哪里都有这种杠精顾客。
蓓蓓看到有人这么说亚拉伯罕做的菜后，虽然脸上一直都保持着微笑，但心里却舒服了许多。
第820章 一整个拿捏
顾客们吃完之后就到了打分环节，在意大利这边双方的分数几乎是不相上下，陈年他们穆杰拿到了三十五分，亚拉伯罕则是拿到了三十六分。
陈年在得知分数之后，回来想了想，感觉还是意大利面做出来有些过于普通了，不过就算是普通他们也还是得做。
虽然这是在外国的比赛，但拍完之后还是要拿回中国去放映的。
而他们作为比赛的厨师，得展现给观众不一样的东西，让他们知道中国的厨师在中国可以做中国菜，去了外国也可以做外国菜。
不过在第一轮过后，双方的总比分差距也已经缩小到了十分。
在穆杰回来后，他们便开始准备起了第二轮的比赛来。
在第二轮上，穆杰的想法是用先前拿到的澄面来做一个蜂巢蛋饺，这道菜是他们来意大利前就已经确定好的，而且更主要的一个原因是他们拿到了鸡蛋。
这对于他们来说可以算得上是一个大优势了。
不过亚拉伯罕那边也不是吃素的，作为米其林三星的大厨，而且又是在自己的主场，所以他自然能够充分的利用现有的食材，做出顾客们爱吃的东西。
听着对方交谈，陈年就知道对方大概是要做一个黑椒牛肉，然后再用鱿鱼去做一道菜，只是陈年听到这里的时候，被对方发现了，亚拉伯罕一边笑着让陈年不要偷听一边压低声音开始小声讨论了起来。
听着对方的菜谱，陈年不住的在心中叹气，他们也太见外了，不就是听一听嘛，有什么可担心的，看看自己这边，在说的时候就从来都不避着他们。
不过陈年看着对方的备菜，感觉他们大概是想在鱿鱼里面填馅儿。
只是如果把鱿鱼给了慕杰的话，肯定不会用这种做法，要么炒要么煎，顶多拿来煮个汤，或者让陈年来做主刀的话，说不得就得让这些外国人好好的感受一下大连烤鱿鱼的魅力。
中国队厨师这边要首先做一个蜂巢蛋饺，而这就到了姚广斌出场的时候了。
首先用澄面和水再加上猪油和在一起。
这一次虽然他们拿到了花生油，但在这种点心上还是用猪油来做会更香一些。
陈年这边的主要任务也是和面，因为除了蜂巢蛋饺之外，穆杰在第二轮上准备的这道菜是一个象形小南瓜，同样也是一道甜品。
由于姚广斌那边还要做蜂巢蛋饺，有点忙不过来，其他人则是要处理馅料以及和酒店方去协调餐盘的工作，所以和面这个活又到了陈年的头上。
不过这一道甜品虽然名字里带着南瓜，但并不是用南瓜做成的，而是先把胡萝卜彻底蒸透之后碾成泥，再在里面加入澄面和起来，馅料则是用小的杏肉、蜂蜜以及白糖调成的馅儿。
和好面之后，除了姚广斌那边其他几人的手头上也空了出来，于是他们开始一起包馅儿。 ↑返回顶部↑