第15节（2 / 4）
雪雁想起来一个小吃，觉得可以试试。
是什么呢？毛蛋。
上辈子拍戏来过北方，见过，头回儿见的时候，那毛蛋还是孵小鸡没到日子的那种小鸡，一般人不怕吃。她也不敢。后来出一实蛋，就是没孵成鸡的那种鸡蛋，这个倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤，放上点盐，味精，辣椒面儿，和十三香之类的调料，味道插好的。再后来，隔了好几年，她再过来拍戏的时候才知道，毛蛋已经成了很流行的小吃了。也有了新做法，不用孵鸡的蛋了，鸡蛋直接回食用碱蒸熟了就可以，味道一样的。她还特意学了做法，很简单，味道更好。这会儿，雪雁就想做那个。比烧烤便宜得多，谁都能吃得起，成本还低。收入应该可以。
到市场买了两个铁盘子，大食堂里蒸米饭用的那种。回到家里，打上鸡蛋液，放上食用碱就开始蒸，先做一盘子试试味道。
“姐，你这做的是啥呀？”金素英给雪雁打下手，没看明白这是要做啥。
“毛蛋。先做试试，看看成不成。”
蒸好了，取出来，直径一米，五厘米厚的大圆饼。切成蒜瓣大小，家里没有烤盘，将就着在煤气灶上用小锅炒了，味道也差不多。小风吃了满满在碗。罗成自己干掉了三大碗。
“好吃。”
行吧，家里人都满意，第一步算成功。
炉子是现成儿的，小米粥不好卖，只做一锅，就能空出来一个炉子。那用铁丝盘一个网子就能当烤盘。家里调味料也是都是现成的，带个油壶，买个刷油的刷子。出摊的时候，就在车边儿上，单支了一个烤架。烤实蛋。
三毛钱一份儿。一份一小盘。
借着之前积累下的好口碑，老师学生们都知道雪雁的手艺好，她这上了新品，也都爱尝试。天气渐凉了，坐在炉子边儿上，烤着火，吃着烤货，挺享受的。
一下午下来，一盘子鸡蛋也都卖掉了。
拢了下账，这一锅，挣了十一块钱。
这才是第一天，雪雁觉得这个买卖能干。
接下来，随着小米粥越卖越少，干脆就不卖了。支上两个炉子，同时烤毛蛋，紧着忙活，也能忙得过来。在这个实在是没什么小吃的时候，越来越受欢迎。连逛公园的人，都开始闻着香味儿过来吃。这个东西有一个好处，现阶段别人复制不了。知道是鸡蛋做的，却不知道做法。短期内没竟争对手。
到入了冬，农村算是到了农闲期，家里小卖店的生意也不那么忙了。丁老爹和丁老娘留在家里看家看店，孙兰英进城来帮忙烤毛蛋，炉子已经加到三个了。实在是忙不过来。文强两头儿跑，隔上四五天回去送个货，看看家里什么情况。平时也在城里帮忙。搬个货什么的。房子大就这点儿好，能住得开。
没用上三个月，雪雁就把房钱给还上了。
这边儿忙得热火朝天的，人特别的有奔头儿。
“姐，市场要拆迁改建了。原来各家自己建的棚子不让用了。要统一建成两层楼的门面。现在指着图纸开始订房子了。先交钱先挑房。可以买也可以租，买的优先。你要不要去看看啊？”文强最爱跑的就是批发市场，这天回来就跟雪雁嘀咕，这是发现商机了。
还有这事儿？那自然是不能错过了。
“走吧，看房去啊。”
得，刚还了房钱，这又要有花钱地儿了。
第23章
得胜区从京城里空降了一位主管经济的副区长, 年纪轻轻，刚刚过三十五岁，年富力强，很有想法。来了之后, 考查了一个月, 提出来的第一个方案，就是要改造光复路批发市场。
这批发市场, 七八年就有了。最开始这地方是一个中专学校的操场, 后来荒废了。运动结束以后，陆陆续续的有人开始在这边儿摆摊儿, 卖点儿家里吃不完的蔬菜啥的。一点点的发展起来的。开始就是谁来谁在, 把东西往地上一放就算是摊儿。后来就有人买职干这个, 地方也就越来越固定, 再之后, 各家就自己盖起来各种大小不一的棚子。自然形成了市场，之后人越来越多，区里就统一管理，成立了管理处, 还建了市场派出所。一直到现在，五年多了，成了c市最大的批发市场，就一个操场大的地方，挤了上千个摊 子。也没有什么秩序, 变变曲曲的, 乱得很。
原也是该改造的。
可是政府没钱呀。怎么办呢，那区长脑子活，就定下了先卖房子, 收压金，用交上来的钱再盖房子。越早交钱，就可以优先选房，房价也有优惠。
改造的图纸雪雁看到了，就在管理处进门的墙上。把原来学校的教室什么的全扒掉，加上操场，统共是长三百米一十米，宽一百五十米那么大个地方，四面都全盖上两层的门面房，四面临街，外面是对街的门面，后面面对市场内部，也是门市。单层从三十平到一百五十平大小的都有。内部是三排门市，同样是两屋双面。面积也差不多。规划图上总共是四百八十个门面。九十块钱一平米，先到先得。
马上入冬了，房子不能动工，要来年开春了才能正式动工。工程最快也得七月份才能交工。差不多要九个月的时间，每个月每平米十块钱的涨幅，也就是说，现在买九十一平，下个月就是一百，交工之前飞翔，一百八。等建好了再买，那就是两百一平了。 ↑返回顶部↑
是什么呢？毛蛋。
上辈子拍戏来过北方，见过，头回儿见的时候，那毛蛋还是孵小鸡没到日子的那种小鸡，一般人不怕吃。她也不敢。后来出一实蛋，就是没孵成鸡的那种鸡蛋，这个倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤，放上点盐，味精，辣椒面儿，和十三香之类的调料，味道插好的。再后来，隔了好几年，她再过来拍戏的时候才知道，毛蛋已经成了很流行的小吃了。也有了新做法，不用孵鸡的蛋了，鸡蛋直接回食用碱蒸熟了就可以，味道一样的。她还特意学了做法，很简单，味道更好。这会儿，雪雁就想做那个。比烧烤便宜得多，谁都能吃得起，成本还低。收入应该可以。
到市场买了两个铁盘子，大食堂里蒸米饭用的那种。回到家里，打上鸡蛋液，放上食用碱就开始蒸，先做一盘子试试味道。
“姐，你这做的是啥呀？”金素英给雪雁打下手，没看明白这是要做啥。
“毛蛋。先做试试，看看成不成。”
蒸好了，取出来，直径一米，五厘米厚的大圆饼。切成蒜瓣大小，家里没有烤盘，将就着在煤气灶上用小锅炒了，味道也差不多。小风吃了满满在碗。罗成自己干掉了三大碗。
“好吃。”
行吧，家里人都满意，第一步算成功。
炉子是现成儿的，小米粥不好卖，只做一锅，就能空出来一个炉子。那用铁丝盘一个网子就能当烤盘。家里调味料也是都是现成的，带个油壶，买个刷油的刷子。出摊的时候，就在车边儿上，单支了一个烤架。烤实蛋。
三毛钱一份儿。一份一小盘。
借着之前积累下的好口碑，老师学生们都知道雪雁的手艺好，她这上了新品，也都爱尝试。天气渐凉了，坐在炉子边儿上，烤着火，吃着烤货，挺享受的。
一下午下来，一盘子鸡蛋也都卖掉了。
拢了下账，这一锅，挣了十一块钱。
这才是第一天，雪雁觉得这个买卖能干。
接下来，随着小米粥越卖越少，干脆就不卖了。支上两个炉子，同时烤毛蛋，紧着忙活，也能忙得过来。在这个实在是没什么小吃的时候，越来越受欢迎。连逛公园的人，都开始闻着香味儿过来吃。这个东西有一个好处，现阶段别人复制不了。知道是鸡蛋做的，却不知道做法。短期内没竟争对手。
到入了冬，农村算是到了农闲期，家里小卖店的生意也不那么忙了。丁老爹和丁老娘留在家里看家看店，孙兰英进城来帮忙烤毛蛋，炉子已经加到三个了。实在是忙不过来。文强两头儿跑，隔上四五天回去送个货，看看家里什么情况。平时也在城里帮忙。搬个货什么的。房子大就这点儿好，能住得开。
没用上三个月，雪雁就把房钱给还上了。
这边儿忙得热火朝天的，人特别的有奔头儿。
“姐，市场要拆迁改建了。原来各家自己建的棚子不让用了。要统一建成两层楼的门面。现在指着图纸开始订房子了。先交钱先挑房。可以买也可以租，买的优先。你要不要去看看啊？”文强最爱跑的就是批发市场，这天回来就跟雪雁嘀咕，这是发现商机了。
还有这事儿？那自然是不能错过了。
“走吧，看房去啊。”
得，刚还了房钱，这又要有花钱地儿了。
第23章
得胜区从京城里空降了一位主管经济的副区长, 年纪轻轻，刚刚过三十五岁，年富力强，很有想法。来了之后, 考查了一个月, 提出来的第一个方案，就是要改造光复路批发市场。
这批发市场, 七八年就有了。最开始这地方是一个中专学校的操场, 后来荒废了。运动结束以后，陆陆续续的有人开始在这边儿摆摊儿, 卖点儿家里吃不完的蔬菜啥的。一点点的发展起来的。开始就是谁来谁在, 把东西往地上一放就算是摊儿。后来就有人买职干这个, 地方也就越来越固定, 再之后, 各家就自己盖起来各种大小不一的棚子。自然形成了市场，之后人越来越多，区里就统一管理，成立了管理处, 还建了市场派出所。一直到现在，五年多了，成了c市最大的批发市场，就一个操场大的地方，挤了上千个摊 子。也没有什么秩序, 变变曲曲的, 乱得很。
原也是该改造的。
可是政府没钱呀。怎么办呢，那区长脑子活，就定下了先卖房子, 收压金，用交上来的钱再盖房子。越早交钱，就可以优先选房，房价也有优惠。
改造的图纸雪雁看到了，就在管理处进门的墙上。把原来学校的教室什么的全扒掉，加上操场，统共是长三百米一十米，宽一百五十米那么大个地方，四面都全盖上两层的门面房，四面临街，外面是对街的门面，后面面对市场内部，也是门市。单层从三十平到一百五十平大小的都有。内部是三排门市，同样是两屋双面。面积也差不多。规划图上总共是四百八十个门面。九十块钱一平米，先到先得。
马上入冬了，房子不能动工，要来年开春了才能正式动工。工程最快也得七月份才能交工。差不多要九个月的时间，每个月每平米十块钱的涨幅，也就是说，现在买九十一平，下个月就是一百，交工之前飞翔，一百八。等建好了再买，那就是两百一平了。 ↑返回顶部↑