第168章（1 / 2）
啊啊啊啊啊！真是不管什么时候想到这个都会让他感觉很羞耻！
“主人，材料已经帮您准备好了。”
后厨里，早川秋把各种可能会需要用到的工具都摆了出来。
贾竹桃有气无力的第n次提醒道：“秋君，算我求你，能不能叫我的名字？别再喊我主人了好不好？”
“好的，主人。”
完全是对牛弹琴啊！
他不再多说，挽起袖子准备干活，虽然对妈妈的抽象要求感到很无语，不过他还是准备尽量往那个方向靠。
能让人慢慢镇静下来的甜品...镇静...
有什么食物有镇静效果呢？
他摸着下巴仔细回忆。
不过想来想去，食物他没想出来，倒是想起来蓝色会让人镇定下来。
那不妨往这个支方向猜测好了，想想有什么蓝色的食物。
瞬间，一个名词就从他脑子里蹦了出来。
蓝莓！
还有什么能比这个更蓝？
贾竹桃肯定的点点头，准备就以蓝莓为主要的材料来制作一款甜品。
那就做蓝莓芝士蛋糕吧！
恰好他前几天看过一款不用烤箱就能完成的制作方法，现在正好试试。
首先就是要准备好电子秤。
所有甜品的制作步骤中，最关键的就是精准的掌控材料比例，掌握好这个，基本上算是成功了一半。
第二步，准备蓝莓酱，这一步倒是不复杂，就是比较耗时。
洗净控干水的蓝莓200g，再加65g白糖，一起放入锅内，边小火加热边搅拌，直到糖完全融化，蓝莓也部分融化，呈现果酱质感时，加入少许柠檬汁，混合均匀后冷却，一直搅拌果泥至顺滑，放一边备用。
然后准备饼底。
去掉夹心的奥利奥碾碎100g，加融化的黄油40g，搅拌均匀后，倒入六寸圆模压实，记得在模具下方提前放好油纸，或者餐盘，压实后连同模具一起放入冰箱冷藏。
之后是奶油层。
奶油奶酪200g，搅拌成半液态，加入50g糖，原味酸奶35g，少许柠檬汁，搅拌至顺滑液态，加入鱼胶片5g，最后在混合打发的120g奶油，全部准备工作就做完了。
最后的组装阶段就非常简单了，注意好分层即可。
取出冷藏的饼底，抹一层奶油层，加一层果酱，再抹一层奶油层，再加一层果酱，放入冰箱冷藏30分钟，就完成了。
脱模时可以用热毛巾包住模具几分钟，更方便取下，如果希望蛋糕更好看，可以用水果在上面点缀一下，放一圈蓝莓什么的，视觉效果会更棒。
贾竹桃小心的把模具放到一边，早川秋极有眼力见的递过一把餐刀。 ↑返回顶部↑
“主人，材料已经帮您准备好了。”
后厨里，早川秋把各种可能会需要用到的工具都摆了出来。
贾竹桃有气无力的第n次提醒道：“秋君，算我求你，能不能叫我的名字？别再喊我主人了好不好？”
“好的，主人。”
完全是对牛弹琴啊！
他不再多说，挽起袖子准备干活，虽然对妈妈的抽象要求感到很无语，不过他还是准备尽量往那个方向靠。
能让人慢慢镇静下来的甜品...镇静...
有什么食物有镇静效果呢？
他摸着下巴仔细回忆。
不过想来想去，食物他没想出来，倒是想起来蓝色会让人镇定下来。
那不妨往这个支方向猜测好了，想想有什么蓝色的食物。
瞬间，一个名词就从他脑子里蹦了出来。
蓝莓！
还有什么能比这个更蓝？
贾竹桃肯定的点点头，准备就以蓝莓为主要的材料来制作一款甜品。
那就做蓝莓芝士蛋糕吧！
恰好他前几天看过一款不用烤箱就能完成的制作方法，现在正好试试。
首先就是要准备好电子秤。
所有甜品的制作步骤中，最关键的就是精准的掌控材料比例，掌握好这个，基本上算是成功了一半。
第二步，准备蓝莓酱，这一步倒是不复杂，就是比较耗时。
洗净控干水的蓝莓200g，再加65g白糖，一起放入锅内，边小火加热边搅拌，直到糖完全融化，蓝莓也部分融化，呈现果酱质感时，加入少许柠檬汁，混合均匀后冷却，一直搅拌果泥至顺滑，放一边备用。
然后准备饼底。
去掉夹心的奥利奥碾碎100g，加融化的黄油40g，搅拌均匀后，倒入六寸圆模压实，记得在模具下方提前放好油纸，或者餐盘，压实后连同模具一起放入冰箱冷藏。
之后是奶油层。
奶油奶酪200g，搅拌成半液态，加入50g糖，原味酸奶35g，少许柠檬汁，搅拌至顺滑液态，加入鱼胶片5g，最后在混合打发的120g奶油，全部准备工作就做完了。
最后的组装阶段就非常简单了，注意好分层即可。
取出冷藏的饼底，抹一层奶油层，加一层果酱，再抹一层奶油层，再加一层果酱，放入冰箱冷藏30分钟，就完成了。
脱模时可以用热毛巾包住模具几分钟，更方便取下，如果希望蛋糕更好看，可以用水果在上面点缀一下，放一圈蓝莓什么的，视觉效果会更棒。
贾竹桃小心的把模具放到一边，早川秋极有眼力见的递过一把餐刀。 ↑返回顶部↑