开卤味店后，我暴富了 第176节（4 / 4）

  锅内焯水去腥，捞出，控干水分。
  鸡腿跟鸭腿一样肉质厚实，需要划出几个花刀，方便卤水煮进去。
  她店里有酱卤猪蹄子，因为软糯糯，肥美脱骨的酱香口感，颇受附近小区大爷大妈们的喜爱。
  隔三差五，会来店里买点酱卤猪蹄子啃，销量一直还算稳定。
  酱香鸡腿不用单独调卤汤，等卤桶里的猪蹄子卤到一定时间，后续放入鸡腿到里面，焖煮二十分钟，关火，让它们多浸泡一会儿，吃起来酱香味更浓。
  卤好的酱鸡腿，她和沈沐充当小白鼠，一人一个。
  卤鸭腿的口感，略为粗粝，卤鸡腿的肉质比较细腻，软烂脱骨，里面流淌着油汪汪的汁水。
  鸡皮裹着浓浓酱料汁儿，满口酱香，糯叽叽。 ↑返回顶部↑