美食从麻婆豆腐开始 第876节（2 / 4）
第二天一大早，他们洗漱过后就准备去吃早餐。
只不过刚出门就接到了卫亮的电话。
“小陈，起来了没有啊？”
“起来了卫叔叔。”
“一起去吃个早餐啊，昨天你们请我们吃了一顿，今天我们请你吃饭，吃完这顿饭我们就要分开了，你们还得在新都桥待几天，不过我们还得进藏。”
陈年想了想：“好啊，你们在哪里？”
“我微信上发位置给你。”
“好的卫叔叔。”
挂断电话没过多久，卫亮就把他们现在的地址发了过来。
跟着地址开车过去之后，陈年发现这边还是一家藏族特色的小店。
“来的正好，我们也刚到不久，这边特色是糌粑，以前没吃过，咱们一起尝尝。”
“好啊卫叔叔，我最喜欢吃这种没有吃过的东西了。”
“哈哈哈，那你可来着了。”
对于糌粑陈年完全不了解，因为这个东西太具有特色了。
不过这边的老板同样好客，热心的给他们这些外地人介绍着，虽然普通话不标准，但依旧能听得懂。
“糌粑是我们牧民的传统主食，虽然我们家现在不做牧民了，但我爷爷之前是牧民，我现在做糌粑的手艺就是我爷爷传下来的，一般只要有客人来，我们就一定会为客人端去甜茶和糌粑，还有这个金黄色的是酥油，奶黄色的是曲拉，另外还有糖。
我们这里的糌粑是用青稞做的，要先把青稞洗干净，晾干、晒好之后磨成面粉，吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀，再用手捏成团。”
陈年很爱听这种关于美食的故事。
“那你们平常也吃这个吗？”
“吃的，因为牧民要经常在外面，晚上才会回去，所以这就是牧民们的干粮，方便携带，而且吃了之后还能抗饿御寒。”
陈年点点头，然后在对方的指导之下，将各种材料放进一个小碗里，然后再倒入酥油茶。
“接下来搅拌均匀。”
看着陈年等人搅拌均匀之后，碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色，这也是加水之后食物本身就会颜色变深。
只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。
“再加一些青稞粉进去。”
陈年在那边一开始用筷子搅拌，但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便，于是直接放下筷子询问在哪里洗手。
洗好了手，陈年回来直接上手。
“果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团，然后揪了一块搓成合适的大小，放入口中。
“怎么样？好吃吗？”老板期待的问道。
陈年大口的咀嚼着。 ↑返回顶部↑
只不过刚出门就接到了卫亮的电话。
“小陈，起来了没有啊？”
“起来了卫叔叔。”
“一起去吃个早餐啊，昨天你们请我们吃了一顿，今天我们请你吃饭，吃完这顿饭我们就要分开了，你们还得在新都桥待几天，不过我们还得进藏。”
陈年想了想：“好啊，你们在哪里？”
“我微信上发位置给你。”
“好的卫叔叔。”
挂断电话没过多久，卫亮就把他们现在的地址发了过来。
跟着地址开车过去之后，陈年发现这边还是一家藏族特色的小店。
“来的正好，我们也刚到不久，这边特色是糌粑，以前没吃过，咱们一起尝尝。”
“好啊卫叔叔，我最喜欢吃这种没有吃过的东西了。”
“哈哈哈，那你可来着了。”
对于糌粑陈年完全不了解，因为这个东西太具有特色了。
不过这边的老板同样好客，热心的给他们这些外地人介绍着，虽然普通话不标准，但依旧能听得懂。
“糌粑是我们牧民的传统主食，虽然我们家现在不做牧民了，但我爷爷之前是牧民，我现在做糌粑的手艺就是我爷爷传下来的，一般只要有客人来，我们就一定会为客人端去甜茶和糌粑，还有这个金黄色的是酥油，奶黄色的是曲拉，另外还有糖。
我们这里的糌粑是用青稞做的，要先把青稞洗干净，晾干、晒好之后磨成面粉，吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀，再用手捏成团。”
陈年很爱听这种关于美食的故事。
“那你们平常也吃这个吗？”
“吃的，因为牧民要经常在外面，晚上才会回去，所以这就是牧民们的干粮，方便携带，而且吃了之后还能抗饿御寒。”
陈年点点头，然后在对方的指导之下，将各种材料放进一个小碗里，然后再倒入酥油茶。
“接下来搅拌均匀。”
看着陈年等人搅拌均匀之后，碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色，这也是加水之后食物本身就会颜色变深。
只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。
“再加一些青稞粉进去。”
陈年在那边一开始用筷子搅拌，但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便，于是直接放下筷子询问在哪里洗手。
洗好了手，陈年回来直接上手。
“果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团，然后揪了一块搓成合适的大小，放入口中。
“怎么样？好吃吗？”老板期待的问道。
陈年大口的咀嚼着。 ↑返回顶部↑