美食从麻婆豆腐开始 第872节（1 / 4）
计划好行程之后，他们洗漱完就早早的睡了。
第二天一大早，二人醒来之后出去吃了个早餐。
去的也是这边的一家藏餐馆子。
也是前台小姐姐推荐的。
在这里，他们点了牦牛肉包子，酸奶包子，洋芋包子。
“红豆，你还吃什么？”陈年问道。
“我吃包子就够了，再点一个酥油茶。”安红豆看着菜单答道。
“不再要一个面吗？”
“我吃不动了，要不你点一个等一下我吃你的。”
“好。”然后陈年又点了一份藏面，肉的。
陈年喜欢吃肉，而且点餐的时候也问过了，肉的和素的区别就是肉的里面有肉，而且价格也只多一块钱。
很快酥油茶就拿了过来。
酥油茶是装在一个铜壶里面的，看起来很精致。
“奶奶，这个壶是金色的吗？”
陈年开玩笑似的问向旁边坐着的一个奶奶，奶奶就是店里面的老板，正坐在那里缝着什么东西。
“是金色的。”奶奶开心的笑着说道，虽然牙齿都掉的差不多了，但为人很开朗乐观，也同样和陈年开着玩笑。
“如果是金的那我等一下可拿走了啊。”
奶奶听到这话也不急：“那就送给你们了，别的客人来我们都不送，但你们两个看着顺眼，如果想要的话等一下吃完就拿走，我们这里还有很多。”
陈年只当是奶奶开玩笑，很快就和安红豆一起与奶奶聊了起来。
虽然奶奶说话带有很重的口音，汉话说起来不太流利，但很健谈，说着他们这里的一些风土人情和生活习惯。
陈年和安红豆听着奶奶讲述的故事一时之间入了迷。
“你们尝尝我们这里的酥油茶，不知道你们能不能喝的惯，酥油茶是咸的，里面有酥油、有茶还有盐巴，你们那边很多来这里玩的年轻人都喝不惯，但有些人还是很爱喝的。”
“奶奶，这个酥油茶也是你们流传下来的吗？”
“对，从很早时候就有了，我们自己经常喝的，像你们来这边玩，有的人会头疼，但喝了酥油茶之后就不疼了。”
陈年点点头，端起来喝了一口。
他也是第一次喝酥油茶，感觉味道有一些奇怪，其中带着点奶味，可又不像是在里面直接加了奶，更像是类似于奶油的味道。
“奶奶，这个酥油是不是用奶提炼出来的啊？”
“对，我们这边用的一般是牦牛奶，也有用羊奶的，把奶煮热之后倒进酥油桶里，然后上下抽打，打着打着奶和油就会分开，我们把上面的那一层油取出来放进凉水里，油就会结成团，再用手像揉面一样揉到里面的其他东西出来，剩下的就是酥油。”
陈年想着这和黄油的做法倒是有些类似，不过黄油做起来要比酥油更复杂一些。
而且听这个制作过程又和做点心的油酥有点像，只不过油酥里面还要再用到面粉，把干油酥包进水油酥里，经过擀卷，使两块面团成为整体。 ↑返回顶部↑
第二天一大早，二人醒来之后出去吃了个早餐。
去的也是这边的一家藏餐馆子。
也是前台小姐姐推荐的。
在这里，他们点了牦牛肉包子，酸奶包子，洋芋包子。
“红豆，你还吃什么？”陈年问道。
“我吃包子就够了，再点一个酥油茶。”安红豆看着菜单答道。
“不再要一个面吗？”
“我吃不动了，要不你点一个等一下我吃你的。”
“好。”然后陈年又点了一份藏面，肉的。
陈年喜欢吃肉，而且点餐的时候也问过了，肉的和素的区别就是肉的里面有肉，而且价格也只多一块钱。
很快酥油茶就拿了过来。
酥油茶是装在一个铜壶里面的，看起来很精致。
“奶奶，这个壶是金色的吗？”
陈年开玩笑似的问向旁边坐着的一个奶奶，奶奶就是店里面的老板，正坐在那里缝着什么东西。
“是金色的。”奶奶开心的笑着说道，虽然牙齿都掉的差不多了，但为人很开朗乐观，也同样和陈年开着玩笑。
“如果是金的那我等一下可拿走了啊。”
奶奶听到这话也不急：“那就送给你们了，别的客人来我们都不送，但你们两个看着顺眼，如果想要的话等一下吃完就拿走，我们这里还有很多。”
陈年只当是奶奶开玩笑，很快就和安红豆一起与奶奶聊了起来。
虽然奶奶说话带有很重的口音，汉话说起来不太流利，但很健谈，说着他们这里的一些风土人情和生活习惯。
陈年和安红豆听着奶奶讲述的故事一时之间入了迷。
“你们尝尝我们这里的酥油茶，不知道你们能不能喝的惯，酥油茶是咸的，里面有酥油、有茶还有盐巴，你们那边很多来这里玩的年轻人都喝不惯，但有些人还是很爱喝的。”
“奶奶，这个酥油茶也是你们流传下来的吗？”
“对，从很早时候就有了，我们自己经常喝的，像你们来这边玩，有的人会头疼，但喝了酥油茶之后就不疼了。”
陈年点点头，端起来喝了一口。
他也是第一次喝酥油茶，感觉味道有一些奇怪，其中带着点奶味，可又不像是在里面直接加了奶，更像是类似于奶油的味道。
“奶奶，这个酥油是不是用奶提炼出来的啊？”
“对，我们这边用的一般是牦牛奶，也有用羊奶的，把奶煮热之后倒进酥油桶里，然后上下抽打，打着打着奶和油就会分开，我们把上面的那一层油取出来放进凉水里，油就会结成团，再用手像揉面一样揉到里面的其他东西出来，剩下的就是酥油。”
陈年想着这和黄油的做法倒是有些类似，不过黄油做起来要比酥油更复杂一些。
而且听这个制作过程又和做点心的油酥有点像，只不过油酥里面还要再用到面粉，把干油酥包进水油酥里，经过擀卷，使两块面团成为整体。 ↑返回顶部↑