美食从麻婆豆腐开始 第868节（4 / 4）

  菌菇还要再煮一下，但他们可以先在锅中煮现切牦牛肉进去。
  陈年知道牛肉火锅是广东潮汕那边的特色，而且成都也有牛肉火锅的店，以前他去吃过。
  不同部位的肉有不同的时间标准。
  但大多都是煮十秒左右就可以熟透。
  所以陈年加了些牛肉进去，只是涮了涮就看到褐红色的牛肉以肉眼可见的速度变成了灰白色。
  “红豆，来，吃肉。”
  这一次牛肉果然要比锅中原本的牛肉鲜嫩多了。
  “陈年，牦牛肉和普通的牛肉有什么区别啊？”安红豆问道。
  “区别啊，牦牛肉的营养要更丰富一些，属于高蛋白高热量但低脂肪，而且由于牦牛肉生长在海拔比较高的地方，所以它的肉质纤维长度比较长，结构也比较粗，看着和吃起来都要比普通的牛肉更粗糙一些，但香味也会更浓。 ↑返回顶部↑