我有特殊做菜技巧 第78节（3 / 4）
“我们到了。”
领路小姐姐及时打断了桑葚准备爆发的一长串菜名，自己也在心中松了口气：这酒店大就有一个不好，厨房离大堂实在是太远了。要不是她意志坚定，走不到厨房估计就要出丑了。可算让她熬出头了！！
被打断的桑葚情绪有些低落，但也不至于太过伤心，很快就调整好了心情，看谢过工作人员的夏凝开始在厨房里寻找合适的食材。
“咦，这是肉蟹？”
看到不远处的螃蟹，夏凝有些惊讶地往前走了几步。现在还没到螃蟹最旺的季节，但已经陆陆续续有大闸蟹开始上市了。更何况肉蟹一年四季都有产，不过是农历八月的最为肥美罢了。
现在离农历八月不远，作为一家高星级酒店，提前拿到一些品质好的食材也不是不可能的。
都说“八月蝤蛑抵只鸡”，依照夏凝的看法，这一大筐肉蟹离八月的大肥蟹也差不了多少。
想到这里，夏凝心中顿时有了决定：这次就做熊猫蟹肉好了。不仅能让桑葚帮忙，做出来的效果还不错。
五星级酒店的食材储备还是很充分的，除了肉蟹之外，做熊猫蟹肉需要的食材发菜、鸡蛋、米粉和黄瓜都能找到。
把所有食材还有需要用到的调味料都扒拉到一块后，夏凝心满意足地开始指使桑葚干活。
蒸螃蟹不是一个技术活，只需要注意好火候就行。将几只肉蟹放到锅里开始蒸，夏凝将打发蛋白的活交给了桑葚。
桑葚的力气大，体力也比她要好，很快就将蛋白打发到合适的状态。趁着夏凝拿着黄瓜在切割的时候，他往里面加入融化好的白糖水，打发均匀后将筛过的米粉放进去，用橡皮铲拌均匀。
夏凝的动作也不慢，她在刀工上下了狠功夫，比以前只好不差，只是简单地将黄瓜皮切下来再刻成竹子状，根本不需要什么功夫。
等桑葚搞定手头的任务时，她已经走到了另一个炉灶前面开火，示意桑葚将那蛋糕式流体放到锅中开始蒸。
蛋白糕和肉蟹同时在火上蒸着，没过多久就开始散发出自己的味道。蛋白糕这边是糕点的香甜气息，肉蟹那边却是生鲜的鲜气。
站在一边的领路小姐姐快要晕过去了，她单知道让桑葚继续把菜名报下去她会受不了，但她忘记了来到这一组的任务是做菜啊。
之前的菜名只是在考验她的意志力，现在这个味道……是在考验她作为人的基本反应？
谁饿成狗的时候闻到香气还能淡定啊！
好在很快就不需要她纠结了，两边几乎在同一时间被夏凝关掉了火，弥漫在厨房里的香气开始慢慢淡去。
虽然在揭开锅盖的时候香气加剧了那么一丝丝……好，加剧了很多。
领路小姐姐破罐子破摔地想着，就算是成了表情包，她也算是红了。更何况她待会还能试吃，那些发她表情包的人？哼，只配看着她吃！
趁着肉蟹和蛋白糕冷却的时候，夏凝将发菜洗干净放到温水中浸泡。肉蟹和蛋白糕冷却的差不多的时候，发菜也浸泡好了。
她让桑葚将锅里的肉蟹拆开，剔出蟹肉，自己控好发菜的水，先用花生油炸了一下，然后在加了盐的清汤里煨五分钟，滤干净水然后加入香油、盐等调料搅拌均匀。
桑葚的动作是真的快，他的天生技能里大概有一项【甲壳动物的天敌】，对于剥壳这类活动做得十分相熟。不管是虾中霍奇猜想的皮皮虾和小龙虾，还是蟹里杨米方程梭子蟹，在他手里都不是问题。
看着桑葚在保持高速的同时还能让蟹壳保留原来的模样，回想起自己每次吃完螃蟹之后蟹壳都会被咬成碎片，夏凝不得不感叹这种事情是真的需要天赋。
肉蟹很快就被桑葚都剥好了，夏凝等他将蟹肉搓成丝放到锅里开始蒸的时候，也开始处理蛋白糕。
她将蛋白糕切成小圆片，放在一边备用。
等蟹肉蒸好了之后，她把蟹肉码在放了“竹子黄瓜皮”的盘里，码成熊猫的形状。黑色的部分夏凝撒上了发菜，眼睛的地方是蛋白糕小圆片和一点点发菜，一道熊猫蟹肉就做好了。
全部工序完成之后，时间也过了不到一个小时。
【精灵之光】：“哇，好可爱啊！” ↑返回顶部↑
领路小姐姐及时打断了桑葚准备爆发的一长串菜名，自己也在心中松了口气：这酒店大就有一个不好，厨房离大堂实在是太远了。要不是她意志坚定，走不到厨房估计就要出丑了。可算让她熬出头了！！
被打断的桑葚情绪有些低落，但也不至于太过伤心，很快就调整好了心情，看谢过工作人员的夏凝开始在厨房里寻找合适的食材。
“咦，这是肉蟹？”
看到不远处的螃蟹，夏凝有些惊讶地往前走了几步。现在还没到螃蟹最旺的季节，但已经陆陆续续有大闸蟹开始上市了。更何况肉蟹一年四季都有产，不过是农历八月的最为肥美罢了。
现在离农历八月不远，作为一家高星级酒店，提前拿到一些品质好的食材也不是不可能的。
都说“八月蝤蛑抵只鸡”，依照夏凝的看法，这一大筐肉蟹离八月的大肥蟹也差不了多少。
想到这里，夏凝心中顿时有了决定：这次就做熊猫蟹肉好了。不仅能让桑葚帮忙，做出来的效果还不错。
五星级酒店的食材储备还是很充分的，除了肉蟹之外，做熊猫蟹肉需要的食材发菜、鸡蛋、米粉和黄瓜都能找到。
把所有食材还有需要用到的调味料都扒拉到一块后，夏凝心满意足地开始指使桑葚干活。
蒸螃蟹不是一个技术活，只需要注意好火候就行。将几只肉蟹放到锅里开始蒸，夏凝将打发蛋白的活交给了桑葚。
桑葚的力气大，体力也比她要好，很快就将蛋白打发到合适的状态。趁着夏凝拿着黄瓜在切割的时候，他往里面加入融化好的白糖水，打发均匀后将筛过的米粉放进去，用橡皮铲拌均匀。
夏凝的动作也不慢，她在刀工上下了狠功夫，比以前只好不差，只是简单地将黄瓜皮切下来再刻成竹子状，根本不需要什么功夫。
等桑葚搞定手头的任务时，她已经走到了另一个炉灶前面开火，示意桑葚将那蛋糕式流体放到锅中开始蒸。
蛋白糕和肉蟹同时在火上蒸着，没过多久就开始散发出自己的味道。蛋白糕这边是糕点的香甜气息，肉蟹那边却是生鲜的鲜气。
站在一边的领路小姐姐快要晕过去了，她单知道让桑葚继续把菜名报下去她会受不了，但她忘记了来到这一组的任务是做菜啊。
之前的菜名只是在考验她的意志力，现在这个味道……是在考验她作为人的基本反应？
谁饿成狗的时候闻到香气还能淡定啊！
好在很快就不需要她纠结了，两边几乎在同一时间被夏凝关掉了火，弥漫在厨房里的香气开始慢慢淡去。
虽然在揭开锅盖的时候香气加剧了那么一丝丝……好，加剧了很多。
领路小姐姐破罐子破摔地想着，就算是成了表情包，她也算是红了。更何况她待会还能试吃，那些发她表情包的人？哼，只配看着她吃！
趁着肉蟹和蛋白糕冷却的时候，夏凝将发菜洗干净放到温水中浸泡。肉蟹和蛋白糕冷却的差不多的时候，发菜也浸泡好了。
她让桑葚将锅里的肉蟹拆开，剔出蟹肉，自己控好发菜的水，先用花生油炸了一下，然后在加了盐的清汤里煨五分钟，滤干净水然后加入香油、盐等调料搅拌均匀。
桑葚的动作是真的快，他的天生技能里大概有一项【甲壳动物的天敌】，对于剥壳这类活动做得十分相熟。不管是虾中霍奇猜想的皮皮虾和小龙虾，还是蟹里杨米方程梭子蟹，在他手里都不是问题。
看着桑葚在保持高速的同时还能让蟹壳保留原来的模样，回想起自己每次吃完螃蟹之后蟹壳都会被咬成碎片，夏凝不得不感叹这种事情是真的需要天赋。
肉蟹很快就被桑葚都剥好了，夏凝等他将蟹肉搓成丝放到锅里开始蒸的时候，也开始处理蛋白糕。
她将蛋白糕切成小圆片，放在一边备用。
等蟹肉蒸好了之后，她把蟹肉码在放了“竹子黄瓜皮”的盘里，码成熊猫的形状。黑色的部分夏凝撒上了发菜，眼睛的地方是蛋白糕小圆片和一点点发菜，一道熊猫蟹肉就做好了。
全部工序完成之后，时间也过了不到一个小时。
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