我有特殊做菜技巧 第2节（1 / 4）
这周五就是白露了，传统来说，白露会吃鳗鱼/红薯，可以喝白露茶喝白露米酒，都能去湿气。
白露米酒就是糯米酒，有消除疲劳，x暖胃活血的作用，还可以做调料。
在这里分享一个简单的做法～
1.洗干净江米，冷水泡8-12小时
2.隔水蒸，大火10分钟，然后中火十分钟，最后关火焖5分钟（甜酒曲要先用温水泡开）
3.放到不热之后；将江米放在干净容器中，和甜酒曲混合
4.抹匀压平，中间戳一个洞，上面再撒一点甜酒曲（戳洞是为了方便观察
5.在30摄氏度下发酵24-26小时（可以用米酒机或是酸奶机）
6.最后如果不吃酒糟的话就用滤网过滤，最就大功告成啦！可以做酒酿丸子之类的。
其实我不喜欢吃这个哈哈哈哈，但我妈妈很喜欢，家里有时候会做。
糯米：酒曲的量一般是500g:2g。
第2章 002
夏凝听着身后传来刀碰到砧板的“笃笃”声，又听见爆炒某样东西放油时的“兹拉”声，还有汤烧开的“咕嘟咕嘟”声，立马就意识到自己应该是在一个厨房里。
“阿凝，你爹爹找你呢！”
夏凝知道自己在梦中，因为她什么也没闻见——梦里的人是没有嗅觉的。听见这声招呼后，她下意识地转头想要去找声音的来源。
只是身体却不受她的控制，她听见自己开口应了一声“哎”，便径直往不远处的门口走去。
这是她第一次真切听见梦中自己的开口，声线和她现在的声线有七八分相似，唯一的不同大概就是前者要更天真灿烂些。
说来也是奇怪，每次醒来的时候，夏凝都记不住自己做的是什么梦。可是每当她再次进入梦境中时，之前关于梦的记忆便会即刻复苏。
她随着“自己”从出生到长大，过着温馨又忙碌的生活。三岁开始练厨艺，十六岁时就做得一手好菜。
夏凝总能听见有人谈论“自己”的爹爹，她知道他是远近闻名的神厨，在知道自己的女儿有做菜天赋并且喜欢做菜后，便亲自将她带在身边教授她厨艺。
许是因为这个爹爹在“自己”练习时总是很严格，平时却十分和蔼可亲，“自己”对他是又爱又怕。
见到了就怕，分开了又想，说的就是“小夏凝”。夏爹爹之前被邀请进宫去给太后娘娘做寿宴的菜式，“小夏凝”已经有两个月没有见过爹爹了。
之前的惧怕都被思念冲散，“小夏凝”迈着腿就往门口走，走到最后甚至还小跑起来，飞奔着投入到夏爹爹的怀里。
“怎么这么着急，别不小心摔了！”一向板着脸的夏爹爹在看见自家乖女儿的第一瞬间，也不自觉柔和了脸色，露出一个真心实意的笑。
只是等看见对方是跑着来之后，夏爹爹吓得连忙伸手想要将人接住，就怕对方会因为一时不慎摔倒。
等“小夏凝”成功跑到爹爹身边，降落到爹爹的怀抱中后，得到的便是夏爹爹有些冷硬的斥责：“走路要小心些，以后摔了可怎么办？”
“小夏凝”只要不是在做菜的时候就没那么害怕夏爹爹。夏爹爹安慰性地抚摸了一下她的背脊，她便立刻觉得之前凶巴巴的爹爹不过是只纸老虎。
她把以往用来对付娘亲的那套用在了爹爹身上，用最甜的笑容向爹爹撒娇：“这不是有爹爹嘛！”
圆溜溜的眼睛里闪着光，就这么一眨不眨地盯着你，任凭你的心肠再硬，也不由自主地开始软化。
“你呀！”夏爹爹不知道自己一个动作就让对方想了那么多，但对着乖女儿可爱的样子，训斥的话到了嘴边又咽了下去。他只能将人放开，点了点对方的额头，换来她一个傻笑。 ↑返回顶部↑
白露米酒就是糯米酒，有消除疲劳，x暖胃活血的作用，还可以做调料。
在这里分享一个简单的做法～
1.洗干净江米，冷水泡8-12小时
2.隔水蒸，大火10分钟，然后中火十分钟，最后关火焖5分钟（甜酒曲要先用温水泡开）
3.放到不热之后；将江米放在干净容器中，和甜酒曲混合
4.抹匀压平，中间戳一个洞，上面再撒一点甜酒曲（戳洞是为了方便观察
5.在30摄氏度下发酵24-26小时（可以用米酒机或是酸奶机）
6.最后如果不吃酒糟的话就用滤网过滤，最就大功告成啦！可以做酒酿丸子之类的。
其实我不喜欢吃这个哈哈哈哈，但我妈妈很喜欢，家里有时候会做。
糯米：酒曲的量一般是500g:2g。
第2章 002
夏凝听着身后传来刀碰到砧板的“笃笃”声，又听见爆炒某样东西放油时的“兹拉”声，还有汤烧开的“咕嘟咕嘟”声，立马就意识到自己应该是在一个厨房里。
“阿凝，你爹爹找你呢！”
夏凝知道自己在梦中，因为她什么也没闻见——梦里的人是没有嗅觉的。听见这声招呼后，她下意识地转头想要去找声音的来源。
只是身体却不受她的控制，她听见自己开口应了一声“哎”，便径直往不远处的门口走去。
这是她第一次真切听见梦中自己的开口，声线和她现在的声线有七八分相似，唯一的不同大概就是前者要更天真灿烂些。
说来也是奇怪，每次醒来的时候，夏凝都记不住自己做的是什么梦。可是每当她再次进入梦境中时，之前关于梦的记忆便会即刻复苏。
她随着“自己”从出生到长大，过着温馨又忙碌的生活。三岁开始练厨艺，十六岁时就做得一手好菜。
夏凝总能听见有人谈论“自己”的爹爹，她知道他是远近闻名的神厨，在知道自己的女儿有做菜天赋并且喜欢做菜后，便亲自将她带在身边教授她厨艺。
许是因为这个爹爹在“自己”练习时总是很严格，平时却十分和蔼可亲，“自己”对他是又爱又怕。
见到了就怕，分开了又想，说的就是“小夏凝”。夏爹爹之前被邀请进宫去给太后娘娘做寿宴的菜式，“小夏凝”已经有两个月没有见过爹爹了。
之前的惧怕都被思念冲散，“小夏凝”迈着腿就往门口走，走到最后甚至还小跑起来，飞奔着投入到夏爹爹的怀里。
“怎么这么着急，别不小心摔了！”一向板着脸的夏爹爹在看见自家乖女儿的第一瞬间，也不自觉柔和了脸色，露出一个真心实意的笑。
只是等看见对方是跑着来之后，夏爹爹吓得连忙伸手想要将人接住，就怕对方会因为一时不慎摔倒。
等“小夏凝”成功跑到爹爹身边，降落到爹爹的怀抱中后，得到的便是夏爹爹有些冷硬的斥责：“走路要小心些，以后摔了可怎么办？”
“小夏凝”只要不是在做菜的时候就没那么害怕夏爹爹。夏爹爹安慰性地抚摸了一下她的背脊，她便立刻觉得之前凶巴巴的爹爹不过是只纸老虎。
她把以往用来对付娘亲的那套用在了爹爹身上，用最甜的笑容向爹爹撒娇：“这不是有爹爹嘛！”
圆溜溜的眼睛里闪着光，就这么一眨不眨地盯着你，任凭你的心肠再硬，也不由自主地开始软化。
“你呀！”夏爹爹不知道自己一个动作就让对方想了那么多，但对着乖女儿可爱的样子，训斥的话到了嘴边又咽了下去。他只能将人放开，点了点对方的额头，换来她一个傻笑。 ↑返回顶部↑