福气满皇朝 第68节（3 / 4）
而小徒弟之所以吃不好饭，就是因为自己弄得甘蔗太多了。
所以游道子很是愧疚哩。
李小福对于自家师父很熟悉了，一看表情就知道自家师父在想什么，笑着揪了揪师父的白胡子，“没关系哒，多做点糖，我们不仅可以在这里吃，还可以带到路上，岂不是更好？”
“想想路上想什么时候吃糖，就什么时候，随时甜甜蜜蜜的，就像是吃辣味菜一样，多棒呀！”
游道子眨眨眼，看着小徒弟确实是这样想，并没有任何勉强之后才舒缓了心情，随后就兴致昂扬的帮着小徒弟做起了糖。
糖最难的工艺并不是其他，只是在过滤和脱色方面有一些局限，现在大晋制作甜食的时候，多用饴糖，然而饴糖由于是用粮食发酵而来的，不止多有淀粉，产量也成问题，毕竟粮食还是很珍贵的，也就是在近几年，人们才会有精力去制作饴糖，满足肚子之外的口欲。
至于饴糖的甜味不够纯粹，色泽浑浊发黄，都是一些小问题了。
但是相对这些，蔗糖就不一样了，就算是抛去过滤和脱色方面的问题，蔗糖在糖类中也是当之无愧的霸主。
所以当看着小徒弟一道道工序下来，足足花了好几天，才终于将一大堆的甘蔗汁变成了晶莹的小粒的时候，游道子看着也不禁迟疑起来。
“这是糖？”
糖，不都是应该像是饴糖和石蜜那样的糖稀，或者凝固以后变成糖块吗？
这样晶莹的一粒粒，犹如雪粒一样的东西，会是糖？
如果不是自己亲眼看到小徒弟将甘蔗汁变成这些，游道子肯定不信。
“就是糖，不如尝尝看？好不好吃？”
李小福将罐子里面已经做好的糖挖了一小勺递给师父，游道子只是略微迟疑，就张开了口。
然而那一粒粒糖粒不过刚刚入口，游道子就惊讶的瞪大了眼睛。
甜的！
不止是甜，没有饴糖略微的涩口，没有石蜜那样恬淡，而是浓烈的，几乎让人猝不及防的甜味，在一瞬间就融化在舌尖，以至于游道子还没反应过来，嘴里面就已经布满了甜甜的味道。
“居然比蜂蜜更甜……”
李小福看着师父的反应笑起来，也挖了一勺给自己，当糖的味道融化在味蕾的时候，李小福的脸上已经满是幸福。
甜食，果然吃起来幸福满满！
师徒两个各自挖了几勺陶醉了好一会儿，才回过神，而有了糖，李小福就可以做拔丝啦！
身边没有番薯和土豆，更没有苹果，只有芋头和山药找到一些，李小福笑眯眯的看着芋头和山药，决定就做这两种了！
作为毫无创造力只会一点点炒菜煮菜的厨艺新手，游道子师父负责处理食材，而李小福则熬着糖稀，等到将芋头和山药过油之后，就可以滚上甜甜的糖衣吃拔丝啦！
游道子最开始还不知道小徒弟说的拔丝是什么，在他看来，大概是要将这些切成丝，然后拔着吃？
但是小徒弟又让他切块，让游道子十分的摸不着头脑。
但是当小徒弟将一块块裹好糖衣的山药块芋头块从锅里夹出，而牵扯出一道道长长的丝的时候，游道子终于知道，这道菜为什么叫拔丝了。
简直名副其实！
而除了拔丝，既然有糖了，李小福又从周围找到了梅子做了些酸梅子汁，合着糖一起做了糖醋口味的糖醋鱼。
两道甜味的菜肴，再配上一份咸香的之前就做好的小咸菜，师徒两个就正式开饭啦！ ↑返回顶部↑
所以游道子很是愧疚哩。
李小福对于自家师父很熟悉了，一看表情就知道自家师父在想什么，笑着揪了揪师父的白胡子，“没关系哒，多做点糖，我们不仅可以在这里吃，还可以带到路上，岂不是更好？”
“想想路上想什么时候吃糖，就什么时候，随时甜甜蜜蜜的，就像是吃辣味菜一样，多棒呀！”
游道子眨眨眼，看着小徒弟确实是这样想，并没有任何勉强之后才舒缓了心情，随后就兴致昂扬的帮着小徒弟做起了糖。
糖最难的工艺并不是其他，只是在过滤和脱色方面有一些局限，现在大晋制作甜食的时候，多用饴糖，然而饴糖由于是用粮食发酵而来的，不止多有淀粉，产量也成问题，毕竟粮食还是很珍贵的，也就是在近几年，人们才会有精力去制作饴糖，满足肚子之外的口欲。
至于饴糖的甜味不够纯粹，色泽浑浊发黄，都是一些小问题了。
但是相对这些，蔗糖就不一样了，就算是抛去过滤和脱色方面的问题，蔗糖在糖类中也是当之无愧的霸主。
所以当看着小徒弟一道道工序下来，足足花了好几天，才终于将一大堆的甘蔗汁变成了晶莹的小粒的时候，游道子看着也不禁迟疑起来。
“这是糖？”
糖，不都是应该像是饴糖和石蜜那样的糖稀，或者凝固以后变成糖块吗？
这样晶莹的一粒粒，犹如雪粒一样的东西，会是糖？
如果不是自己亲眼看到小徒弟将甘蔗汁变成这些，游道子肯定不信。
“就是糖，不如尝尝看？好不好吃？”
李小福将罐子里面已经做好的糖挖了一小勺递给师父，游道子只是略微迟疑，就张开了口。
然而那一粒粒糖粒不过刚刚入口，游道子就惊讶的瞪大了眼睛。
甜的！
不止是甜，没有饴糖略微的涩口，没有石蜜那样恬淡，而是浓烈的，几乎让人猝不及防的甜味，在一瞬间就融化在舌尖，以至于游道子还没反应过来，嘴里面就已经布满了甜甜的味道。
“居然比蜂蜜更甜……”
李小福看着师父的反应笑起来，也挖了一勺给自己，当糖的味道融化在味蕾的时候，李小福的脸上已经满是幸福。
甜食，果然吃起来幸福满满！
师徒两个各自挖了几勺陶醉了好一会儿，才回过神，而有了糖，李小福就可以做拔丝啦！
身边没有番薯和土豆，更没有苹果，只有芋头和山药找到一些，李小福笑眯眯的看着芋头和山药，决定就做这两种了！
作为毫无创造力只会一点点炒菜煮菜的厨艺新手，游道子师父负责处理食材，而李小福则熬着糖稀，等到将芋头和山药过油之后，就可以滚上甜甜的糖衣吃拔丝啦！
游道子最开始还不知道小徒弟说的拔丝是什么，在他看来，大概是要将这些切成丝，然后拔着吃？
但是小徒弟又让他切块，让游道子十分的摸不着头脑。
但是当小徒弟将一块块裹好糖衣的山药块芋头块从锅里夹出，而牵扯出一道道长长的丝的时候，游道子终于知道，这道菜为什么叫拔丝了。
简直名副其实！
而除了拔丝，既然有糖了，李小福又从周围找到了梅子做了些酸梅子汁，合着糖一起做了糖醋口味的糖醋鱼。
两道甜味的菜肴，再配上一份咸香的之前就做好的小咸菜，师徒两个就正式开饭啦！ ↑返回顶部↑