牙郎 第27节（3 / 4）
权微被杨桢领到酒坊门口，刚煮过的谷子还在飘着热气，空中有股捂过的发酵味，不好闻，却也不至于让人捏住鼻子遁走。
现在的饭馆都不让自带酒水，而且这里的粮食酒都不好喝，不过杨桢心情不好他是大佬，权微就没吭声，看着这人让他等等，然后钻进作坊里去了。
5分钟之后再出来，手里就提了个小5斤的白色塑料壶，里头一点没空，全装满了。权微忍不住看了杨桢一眼，心想酒桶也喝不了这么多啊。
接着杨桢又去了趟日用品店，出来的时候提了两个茶碗，泥胚那种，半截米色半截酱色。然后他拧着这两样东西，将权微带到了路边老年健身中心的石头桌椅上。
权微被这人在跟前放了个碗，然后邀请坐下，他这辈子没有这么喝过酒，连个花生米都没有，权微匪夷所思地说：“就这么喝？光的，不要菜？”
杨桢心说我们都是这么喝的，一碗一碗地倒，喝一口撒一半，嘴上却笑着说：“不要菜，你不还得回家吃饭吗？”
权微没想到这节骨眼了他还替自己想过，沉默了几秒将碗端了起来：“随你吧，走一个。”
杨桢拿起碗跟他碰了一下，暗自吸了口气，仰头一口灌了。
权微看他这架势不像求醉，有点像求死，忍不住比了个小指，多管闲事道：“慢点行吗？我酒量，也就这么大了。”
酒入愁肠，杨桢敷衍地应了声“好”，端坐着等他喝完了好倒第二碗，他催道：“你尝尝，这酒怎么样？”
权微以前喝过，内心是拒绝的，但说了陪酒就要陪，他凑到碗边上喝了一小口，又砸了下嘴，感觉酒坊老板以前卖给他的都是假酒。
“你买的这是什么酒？多少钱一斤的？”权微又喝了一口，“怎么跟我以前买的不一样？”
第38章
“高粱酒，快要过保存期了，便宜卖，35块钱一斤。”
至于不一样这个问题，杨桢有点难以回答，先挑行货后议价，就是牙郎吃饭的本事。
一般牙行虽小，但经营的路子上必有把式掌舵，斗首、钱舁子、酒把式、药掌柜等等，把式的绝活秘而不宣，向来只传门下弟子。
昔年章舒玉作为东家，因为脾性好，占了些有问必答的便宜，多年的商路千锤百炼，下来也攒了半罐子量度的功夫，行家当然拼不赢，但糊弄门外汉绰绰有余。
说白了就是权微不会挑，但这么不客气的解释以杨桢的性格说不出口，他正愁没法暂时逃避现实，权微这个问题算是正中他下怀。
提起他的老本行，杨桢眼里都有了点异样的神采，忍不住话多起来：“不一样是正常的，同一趟蒸锅里馏出来的酒液，前中后段的口感出锅时就有区别，在加上容器、储藏、气温、时间的变化，一锅分十坛，十坛都不一样都有可能。”
权微闻了闻碗沿，扑进鼻腔的是股温和的香气，他不是很信地说：“那一个妈生的，也不至于差那么多啊？他家便宜不便宜卖的高粱酒我都买过，跟你这都不是一个味儿，你懂酒是吧？我要怀疑老板在坑外行了。”
杨桢哪想得到请他喝酒，还给老板喝了口锅出来，他啼笑皆非地说：“没有的事，别人做生意，坑顾客就是变相的坑自己。你就当我是运气好，在别的地方倒了霉，到这儿找补，碰到了一锅工艺到位的。”
实际上他这5斤酒根本就不是在店里的大缸里舀的，而是在老板的库房里打的。
这家酒坊的缸里放的是勾兑酒，库房里多半也是，但也有少量的调和酒。
勾兑的原料是原浆酒和食用酒精，调和则是用高低不同的原浆酒掺和降度，所以口感大有区别。至于没有价差的原因是调和酒制作麻烦，加上能储存的时间也短，所以基本不对外销售，只是老板自己过瘾时喝几盅用的。
杨桢能摸到别人的藏私，那是因为相信一家店能够屹立不倒，肯定是有拿手的绝活，他进去挑了一些毛病，又拍了两个马屁，老板看他识货又识相，于是掏了点私货给他。
权微不是很认同他那版生意经，现在做生意的缺德的是真缺德，卷一波就跑路的新闻不在少数，但杨桢的心大他是又领教了一次，自己满身糊涂烂账不提，还有心思去救人、来管他买东西产生的落差，权微登时就觉得，杨桢可能是有点圣母心。
“圣母心”坐在他对面，见权微喝的实在是慢吞吞，于是不再等他，自顾自地倒了一碗。
权微自己不谦虚，别人谦虚他也有意见，他俨然一个犀利的明眼人的样子：“你刚说得头头是道的，懂就说懂，我又不会去找别人的茬。”
杨桢的心思被无情地戳穿，只好垂着眼皮去端碗，伸过来跟权微碰杯，老实地说：“懂一点点。”
他们认识三个多月了，但各自都以陌生人的身份自居，谁也不多问对方的闲事，今天打破杨桢壁垒的是蛋糕和酒，而挑起权微话头的是相似的经历，他提问题的时候自然流畅，心里丝毫没有“关我屁事”的距离感。 ↑返回顶部↑
现在的饭馆都不让自带酒水，而且这里的粮食酒都不好喝，不过杨桢心情不好他是大佬，权微就没吭声，看着这人让他等等，然后钻进作坊里去了。
5分钟之后再出来，手里就提了个小5斤的白色塑料壶，里头一点没空，全装满了。权微忍不住看了杨桢一眼，心想酒桶也喝不了这么多啊。
接着杨桢又去了趟日用品店，出来的时候提了两个茶碗，泥胚那种，半截米色半截酱色。然后他拧着这两样东西，将权微带到了路边老年健身中心的石头桌椅上。
权微被这人在跟前放了个碗，然后邀请坐下，他这辈子没有这么喝过酒，连个花生米都没有，权微匪夷所思地说：“就这么喝？光的，不要菜？”
杨桢心说我们都是这么喝的，一碗一碗地倒，喝一口撒一半，嘴上却笑着说：“不要菜，你不还得回家吃饭吗？”
权微没想到这节骨眼了他还替自己想过，沉默了几秒将碗端了起来：“随你吧，走一个。”
杨桢拿起碗跟他碰了一下，暗自吸了口气，仰头一口灌了。
权微看他这架势不像求醉，有点像求死，忍不住比了个小指，多管闲事道：“慢点行吗？我酒量，也就这么大了。”
酒入愁肠，杨桢敷衍地应了声“好”，端坐着等他喝完了好倒第二碗，他催道：“你尝尝，这酒怎么样？”
权微以前喝过，内心是拒绝的，但说了陪酒就要陪，他凑到碗边上喝了一小口，又砸了下嘴，感觉酒坊老板以前卖给他的都是假酒。
“你买的这是什么酒？多少钱一斤的？”权微又喝了一口，“怎么跟我以前买的不一样？”
第38章
“高粱酒，快要过保存期了，便宜卖，35块钱一斤。”
至于不一样这个问题，杨桢有点难以回答，先挑行货后议价，就是牙郎吃饭的本事。
一般牙行虽小，但经营的路子上必有把式掌舵，斗首、钱舁子、酒把式、药掌柜等等，把式的绝活秘而不宣，向来只传门下弟子。
昔年章舒玉作为东家，因为脾性好，占了些有问必答的便宜，多年的商路千锤百炼，下来也攒了半罐子量度的功夫，行家当然拼不赢，但糊弄门外汉绰绰有余。
说白了就是权微不会挑，但这么不客气的解释以杨桢的性格说不出口，他正愁没法暂时逃避现实，权微这个问题算是正中他下怀。
提起他的老本行，杨桢眼里都有了点异样的神采，忍不住话多起来：“不一样是正常的，同一趟蒸锅里馏出来的酒液，前中后段的口感出锅时就有区别，在加上容器、储藏、气温、时间的变化，一锅分十坛，十坛都不一样都有可能。”
权微闻了闻碗沿，扑进鼻腔的是股温和的香气，他不是很信地说：“那一个妈生的，也不至于差那么多啊？他家便宜不便宜卖的高粱酒我都买过，跟你这都不是一个味儿，你懂酒是吧？我要怀疑老板在坑外行了。”
杨桢哪想得到请他喝酒，还给老板喝了口锅出来，他啼笑皆非地说：“没有的事，别人做生意，坑顾客就是变相的坑自己。你就当我是运气好，在别的地方倒了霉，到这儿找补，碰到了一锅工艺到位的。”
实际上他这5斤酒根本就不是在店里的大缸里舀的，而是在老板的库房里打的。
这家酒坊的缸里放的是勾兑酒，库房里多半也是，但也有少量的调和酒。
勾兑的原料是原浆酒和食用酒精，调和则是用高低不同的原浆酒掺和降度，所以口感大有区别。至于没有价差的原因是调和酒制作麻烦，加上能储存的时间也短，所以基本不对外销售，只是老板自己过瘾时喝几盅用的。
杨桢能摸到别人的藏私，那是因为相信一家店能够屹立不倒，肯定是有拿手的绝活，他进去挑了一些毛病，又拍了两个马屁，老板看他识货又识相，于是掏了点私货给他。
权微不是很认同他那版生意经，现在做生意的缺德的是真缺德，卷一波就跑路的新闻不在少数，但杨桢的心大他是又领教了一次，自己满身糊涂烂账不提，还有心思去救人、来管他买东西产生的落差，权微登时就觉得，杨桢可能是有点圣母心。
“圣母心”坐在他对面，见权微喝的实在是慢吞吞，于是不再等他，自顾自地倒了一碗。
权微自己不谦虚，别人谦虚他也有意见，他俨然一个犀利的明眼人的样子：“你刚说得头头是道的，懂就说懂，我又不会去找别人的茬。”
杨桢的心思被无情地戳穿，只好垂着眼皮去端碗，伸过来跟权微碰杯，老实地说：“懂一点点。”
他们认识三个多月了，但各自都以陌生人的身份自居，谁也不多问对方的闲事，今天打破杨桢壁垒的是蛋糕和酒，而挑起权微话头的是相似的经历，他提问题的时候自然流畅，心里丝毫没有“关我屁事”的距离感。 ↑返回顶部↑