第25节（2 / 4）
这鸡汤也是补物，做法自然也很是讲究。单单鸡就要选用那种散养的自然跑野了的老母鸡。那种老母鸡没有很厚的肉油用来炖汤再好不过。
这不一会儿的功夫外面就传来鸡飞狗跳的声音，顾知薇从门口出往外看了一眼。发现是那只老母鸡太过于活泼了，婆子根本捉不住，那母鸡还挑衅似的直接跳到婆子的头上。
只单单这样婆子自然不会跳脚，最重要的是那母鸡直接在婆子头上拉了一坨。直接把婆子气了个七窍生烟，拿起门口的扫把就往母鸡身上扑。
那母鸡也是个机灵的，东飞西窜愣是没被婆子逮到。婆子快它也快，婆子慢它直接在地上啄食。
那婆子又见顾知薇出来看见，唯恐丢了脸，只把婆子气的差点没拿出来十八般武艺来，不过最后好歹是把鸡捉住了。
看着婆子那气喘吁吁的模样，顾知薇原本的愁绪也被冲散不少。连畜生都一心求一条生路，他们顾府难不成会眼睁睁走向绝路不成？
便是皇帝姨夫不再恩宠他们，只要她和娘还有哥哥团结一心，也定是能走出一条活路出来！
那婆子一抬头就看见小姐在往这边看，心里也知道不好意思，担心顾知薇觉得自己蠢笨。冲着顾知薇来了一个羞涩的微笑，遥遥的喊着，“姑娘且先等等，奴才这就把鸡给杀了”
说完提拎着鸡腿就出去了，一边走还一边给鸡嘚瑟，“小样，你不能了把你，还不是被我给逮到了，老娘我这就把你给宰。看你还嘚瑟。”
看着那婆子一副小人得志的模样，顾知薇面带微笑的摇了摇头，喊住她，
“它既然渴求生机，便好好养着它，重新换一只来就是。”
婆子虽不解，也只能郁闷应下。看了眼这只鸡，暗道它好运气。顾府一年宰杀上百只鸡，没有一只像它这样，屠龙刀下存活的。
顾知薇把目光收回来，炖鸡汤用的材料可不少。为了节省时间，转身吩咐徐妈妈先把材料准备上。
既然是鸡汤，枸杞什么的自然是少不了。家里的枸杞子也是姨母赏下的，选自北地良种，下人们又从中选取那些颗粒饱满，色泽鲜艳的才放到厨房里。
顾知薇随意的抓了一把枸杞，没有见到一个坏粒，便是晒干了，颗颗都有指节那般长短，只这枸杞到底是经过很多人的手，顾知薇自觉不干净，把枸杞拿出来放进一旁的小碗内，然后往里面加了一点水，红艳艳的果子虽然干巴巴的，但是在水的浸润下还是很好看。
清洗过后便将枸杞放在一旁备用，有了枸杞自然缺不了红枣。红枣和枸杞都是补物，平时吃对身体也是好的，只是这次炖鸡汤自然要时间久一点。
这红枣就不用经过二道工序了，顾知薇把红枣洗净放在一旁擦拭干净。然后拿起小刀把里面的核给去了，一堆红枣堆在一旁看着也是喜人。
刚刚做好这些原先离开的婆子也回来了，不得不说这婆子是人精，极有眼色。知道顾知薇心慈手软，见不得血腥，直接把鸡提出去杀了，头脚杂碎都去的干净，倒也不耽误功夫。
顾知薇拿起鸡看了一下，发现鸡身上那些细小的绒毛没有清干净，那些绒毛小的不能再小了，人手根本清不了。
所以顾知薇也没有为难小厮只是让小厮把火点上。小厮在下面把控着火候，顾知薇把鸡拿木棍穿起来。然后就着小厮的火把鸡身上的一层细小绒给烤了。
随着顾知薇翻的动作，鸡也随着滚了一圈。小厮把控火候把控的很好，鸡既没有烧焦也把外面的细绒杂羽给清了个干净。
只是到底是过火的，鸡身上还是有些黑。顾知薇拿起一旁的刀贴着鸡皮细细的给刮了一遍。过火的鸡皮质更加紧实口感自然也是更好。
过完一遍过又经过顾知薇的轻刮，原本没有什么色的鸡肉也染上了淡淡的金黄，沾染了两三分诱人色泽。
把一旁的砂锅给放在炉子赏，又往里面加了点水，直接把鸡给放了进去。在里面加入一些葱、姜、蒜给鸡去腥，然后就让婆子开始烧火。
灶台下的火吐着火舌好似要把整个砂锅吞噬，这样的猛火也不是没有好处，没有多大的功夫水就沸腾了。
只见顾知薇拿起一旁的厚垫子把砂锅端了下来，这一动作直接让婆子傻眼了。小、小姐不会以为鸡汤这就做好了吧！
就在婆子踌戳怎么开口之际，就见姑娘把鸡给捞了出来，然后把锅里的那一堆浮沫倒了。婆子是直接啥眼了，原本要出口的话也咽了下去。
姑娘、怕不是傻了？
只见顾知薇把拿出来的鸡飞速的在冷水下面冲洗，直接把鸡身上原本的调料和浮沫给冲了个干净。冲洗好后又拿出来擦拭干净，在皮外面摸了一层细细的盐以后，稍微停滞了一会，拿起一旁的刀直接把鸡给剁成了小块。
切成块之后，顾知薇略微喘了口气，想着是给父亲做的，一时心底倒也酸酸涩涩不知什么滋味。 ↑返回顶部↑
这不一会儿的功夫外面就传来鸡飞狗跳的声音，顾知薇从门口出往外看了一眼。发现是那只老母鸡太过于活泼了，婆子根本捉不住，那母鸡还挑衅似的直接跳到婆子的头上。
只单单这样婆子自然不会跳脚，最重要的是那母鸡直接在婆子头上拉了一坨。直接把婆子气了个七窍生烟，拿起门口的扫把就往母鸡身上扑。
那母鸡也是个机灵的，东飞西窜愣是没被婆子逮到。婆子快它也快，婆子慢它直接在地上啄食。
那婆子又见顾知薇出来看见，唯恐丢了脸，只把婆子气的差点没拿出来十八般武艺来，不过最后好歹是把鸡捉住了。
看着婆子那气喘吁吁的模样，顾知薇原本的愁绪也被冲散不少。连畜生都一心求一条生路，他们顾府难不成会眼睁睁走向绝路不成？
便是皇帝姨夫不再恩宠他们，只要她和娘还有哥哥团结一心，也定是能走出一条活路出来！
那婆子一抬头就看见小姐在往这边看，心里也知道不好意思，担心顾知薇觉得自己蠢笨。冲着顾知薇来了一个羞涩的微笑，遥遥的喊着，“姑娘且先等等，奴才这就把鸡给杀了”
说完提拎着鸡腿就出去了，一边走还一边给鸡嘚瑟，“小样，你不能了把你，还不是被我给逮到了，老娘我这就把你给宰。看你还嘚瑟。”
看着那婆子一副小人得志的模样，顾知薇面带微笑的摇了摇头，喊住她，
“它既然渴求生机，便好好养着它，重新换一只来就是。”
婆子虽不解，也只能郁闷应下。看了眼这只鸡，暗道它好运气。顾府一年宰杀上百只鸡，没有一只像它这样，屠龙刀下存活的。
顾知薇把目光收回来，炖鸡汤用的材料可不少。为了节省时间，转身吩咐徐妈妈先把材料准备上。
既然是鸡汤，枸杞什么的自然是少不了。家里的枸杞子也是姨母赏下的，选自北地良种，下人们又从中选取那些颗粒饱满，色泽鲜艳的才放到厨房里。
顾知薇随意的抓了一把枸杞，没有见到一个坏粒，便是晒干了，颗颗都有指节那般长短，只这枸杞到底是经过很多人的手，顾知薇自觉不干净，把枸杞拿出来放进一旁的小碗内，然后往里面加了一点水，红艳艳的果子虽然干巴巴的，但是在水的浸润下还是很好看。
清洗过后便将枸杞放在一旁备用，有了枸杞自然缺不了红枣。红枣和枸杞都是补物，平时吃对身体也是好的，只是这次炖鸡汤自然要时间久一点。
这红枣就不用经过二道工序了，顾知薇把红枣洗净放在一旁擦拭干净。然后拿起小刀把里面的核给去了，一堆红枣堆在一旁看着也是喜人。
刚刚做好这些原先离开的婆子也回来了，不得不说这婆子是人精，极有眼色。知道顾知薇心慈手软，见不得血腥，直接把鸡提出去杀了，头脚杂碎都去的干净，倒也不耽误功夫。
顾知薇拿起鸡看了一下，发现鸡身上那些细小的绒毛没有清干净，那些绒毛小的不能再小了，人手根本清不了。
所以顾知薇也没有为难小厮只是让小厮把火点上。小厮在下面把控着火候，顾知薇把鸡拿木棍穿起来。然后就着小厮的火把鸡身上的一层细小绒给烤了。
随着顾知薇翻的动作，鸡也随着滚了一圈。小厮把控火候把控的很好，鸡既没有烧焦也把外面的细绒杂羽给清了个干净。
只是到底是过火的，鸡身上还是有些黑。顾知薇拿起一旁的刀贴着鸡皮细细的给刮了一遍。过火的鸡皮质更加紧实口感自然也是更好。
过完一遍过又经过顾知薇的轻刮，原本没有什么色的鸡肉也染上了淡淡的金黄，沾染了两三分诱人色泽。
把一旁的砂锅给放在炉子赏，又往里面加了点水，直接把鸡给放了进去。在里面加入一些葱、姜、蒜给鸡去腥，然后就让婆子开始烧火。
灶台下的火吐着火舌好似要把整个砂锅吞噬，这样的猛火也不是没有好处，没有多大的功夫水就沸腾了。
只见顾知薇拿起一旁的厚垫子把砂锅端了下来，这一动作直接让婆子傻眼了。小、小姐不会以为鸡汤这就做好了吧！
就在婆子踌戳怎么开口之际，就见姑娘把鸡给捞了出来，然后把锅里的那一堆浮沫倒了。婆子是直接啥眼了，原本要出口的话也咽了下去。
姑娘、怕不是傻了？
只见顾知薇把拿出来的鸡飞速的在冷水下面冲洗，直接把鸡身上原本的调料和浮沫给冲了个干净。冲洗好后又拿出来擦拭干净，在皮外面摸了一层细细的盐以后，稍微停滞了一会，拿起一旁的刀直接把鸡给剁成了小块。
切成块之后，顾知薇略微喘了口气，想着是给父亲做的，一时心底倒也酸酸涩涩不知什么滋味。 ↑返回顶部↑