我靠酿酒走上人生巅峰 第114节（1 / 4）
“这真的是我喝过的口感最好的酒了……”他忍不住感叹。
……
此时罗家这边，罗父可不知道方云生对梨花白酒有那么高的评价，这时候，他已经带着罗浮春去了市里，那个他所购买的小工厂那里。
▍作者有话说:
第93章
工厂很小, 说是工厂，其实说成是一个小仓库倒是更合适。
罗父已经让人将工厂里外都打扫了个遍，因此里边很干净，银白的机器透着一种冰冷的质感, 就放在最中间的位置, 也是这个仓库里唯一的东西了。
罗浮春只在网上搜过有关酿酒机器的图片, 只是图片终究比不过实物, 如今看见了, 仍然有些稀奇, 忍不住上手摸了摸。
罗父跟她仔细介绍了这些机器要怎么用。
机器这东西，只要不损坏, 保持着动力，就能一直运作下去, 很大程度能取代大部分的人力工作。而人，在这其中，则更偏向于一个辅助的过程。
罗浮春听得认真，等罗父讲解完之后，她点了点头，勉强对这东西算是有了一点理解, 只是纸上得来终觉浅，理论上理解了，实际操控也许不是那么一回事。
所以啊，太多的说明，倒不如自己上手实践一番, 才知道这东西到底该怎么操作。
罗浮春想了一下, 最终决定, 第一次用这机器酿酒, 就酿梨子酒吧。
梨子用的不是雪梨，而是现在正当季的一种翠冠梨。
翠冠梨表皮青黄，皮下果肉是白色的，口感清脆，果肉鲜嫩，味道甜蜜，有种蜜香的清甜，一口咬下去，你能听到牙齿咬破果肉的脆响，而且它的汁液丰富，吃的时候，咬下去之后，有种汁液在嘴中溅开的感觉，不比雪梨差的。
当然，这得是好品种的翠冠梨了，也有不好的翠冠梨，吃起来干巴巴的，味道不怎么好。
现在正是翠冠梨成熟的时候，因此价格也挺低的，花不了多少钱就能买上一挑来。
罗浮春拖三伯罗饮冬买了两担翠冠梨来，梨子先在水下冲洗干净，等水分蒸发过分，再让人将外边那层青黄的表皮给削掉，一并去除掉的还有里边的核。
削皮过后的梨子，颜色不算雪白，带着微微的一点黄色。
这样处理好的梨子现在就可以放到机器中进行处理了。
罗父对这些机器的使用那是驾轻就熟，十分熟练了，有他在一边指导，梨子酒的酿制还算顺利。不得不说，用机器来酿制，的确可以让人轻松很多，而且一次性可以酿制很大的量。
搅拌破碎、加入酒曲……
一系列的处理有条不紊的进行着，罗浮春一边跟着罗父的讲解，一边上手学着掌握这些机器的功能，大概五天的时间，所有的梨子酒已经完全处理好，最后流入发酵桶之中，静静等待着发酵。
当然，到了这一步还没有完全完成，接下来还需要进行反复的搅拌发酵，大概三天的时间，就可以进行密封处理，这一步才是真正的发酵。用了大缸装着，放在旁边阴凉的地方，等着发酵成功的那一天。
到了这一步，已经算是成功一大半了，接下来的那一半，就是等上半个月，看看这梨子酒到底酿成功没有。
而罗浮春，回到家里，回忆着机器处理的步骤，在本子上写写画画的，不断的对这个梨子酒的方子进行改良。她不断的进行猜想，但是又不断的推翻自己的设想。
这时候，酒还没发酵完成，但是她大概却知道了这些酒最后的味，这是来源于她的酿酒经验。
罗家酒的许多酒不能用机器来酿制的原因，便是它们的酿制过程，罗家酒的那些酒方子，都是用的他们家特制的酿制方法，已经十分古老了，其中很多酿造布置是机器所做不到的，那可能就是酿制成功的最关键的一步。
就是这么一步的差别，可能就会导致这酒的味道天差地别，直接变得糟糕了。
而这个梨子酒最终的成酒……味道和口感，大概不会有那么出色。 ↑返回顶部↑
……
此时罗家这边，罗父可不知道方云生对梨花白酒有那么高的评价，这时候，他已经带着罗浮春去了市里，那个他所购买的小工厂那里。
▍作者有话说:
第93章
工厂很小, 说是工厂，其实说成是一个小仓库倒是更合适。
罗父已经让人将工厂里外都打扫了个遍，因此里边很干净，银白的机器透着一种冰冷的质感, 就放在最中间的位置, 也是这个仓库里唯一的东西了。
罗浮春只在网上搜过有关酿酒机器的图片, 只是图片终究比不过实物, 如今看见了, 仍然有些稀奇, 忍不住上手摸了摸。
罗父跟她仔细介绍了这些机器要怎么用。
机器这东西，只要不损坏, 保持着动力，就能一直运作下去, 很大程度能取代大部分的人力工作。而人，在这其中，则更偏向于一个辅助的过程。
罗浮春听得认真，等罗父讲解完之后，她点了点头，勉强对这东西算是有了一点理解, 只是纸上得来终觉浅，理论上理解了，实际操控也许不是那么一回事。
所以啊，太多的说明，倒不如自己上手实践一番, 才知道这东西到底该怎么操作。
罗浮春想了一下, 最终决定, 第一次用这机器酿酒, 就酿梨子酒吧。
梨子用的不是雪梨，而是现在正当季的一种翠冠梨。
翠冠梨表皮青黄，皮下果肉是白色的，口感清脆，果肉鲜嫩，味道甜蜜，有种蜜香的清甜，一口咬下去，你能听到牙齿咬破果肉的脆响，而且它的汁液丰富，吃的时候，咬下去之后，有种汁液在嘴中溅开的感觉，不比雪梨差的。
当然，这得是好品种的翠冠梨了，也有不好的翠冠梨，吃起来干巴巴的，味道不怎么好。
现在正是翠冠梨成熟的时候，因此价格也挺低的，花不了多少钱就能买上一挑来。
罗浮春拖三伯罗饮冬买了两担翠冠梨来，梨子先在水下冲洗干净，等水分蒸发过分，再让人将外边那层青黄的表皮给削掉，一并去除掉的还有里边的核。
削皮过后的梨子，颜色不算雪白，带着微微的一点黄色。
这样处理好的梨子现在就可以放到机器中进行处理了。
罗父对这些机器的使用那是驾轻就熟，十分熟练了，有他在一边指导，梨子酒的酿制还算顺利。不得不说，用机器来酿制，的确可以让人轻松很多，而且一次性可以酿制很大的量。
搅拌破碎、加入酒曲……
一系列的处理有条不紊的进行着，罗浮春一边跟着罗父的讲解，一边上手学着掌握这些机器的功能，大概五天的时间，所有的梨子酒已经完全处理好，最后流入发酵桶之中，静静等待着发酵。
当然，到了这一步还没有完全完成，接下来还需要进行反复的搅拌发酵，大概三天的时间，就可以进行密封处理，这一步才是真正的发酵。用了大缸装着，放在旁边阴凉的地方，等着发酵成功的那一天。
到了这一步，已经算是成功一大半了，接下来的那一半，就是等上半个月，看看这梨子酒到底酿成功没有。
而罗浮春，回到家里，回忆着机器处理的步骤，在本子上写写画画的，不断的对这个梨子酒的方子进行改良。她不断的进行猜想，但是又不断的推翻自己的设想。
这时候，酒还没发酵完成，但是她大概却知道了这些酒最后的味，这是来源于她的酿酒经验。
罗家酒的许多酒不能用机器来酿制的原因，便是它们的酿制过程，罗家酒的那些酒方子，都是用的他们家特制的酿制方法，已经十分古老了，其中很多酿造布置是机器所做不到的，那可能就是酿制成功的最关键的一步。
就是这么一步的差别，可能就会导致这酒的味道天差地别，直接变得糟糕了。
而这个梨子酒最终的成酒……味道和口感，大概不会有那么出色。 ↑返回顶部↑