雏凤归 第61节（1 / 4）
今天一大早，青瓷就赶到了明静院去伺候老太爷起床洗漱，忙忙赶过去老太爷竟早早地起了，都已经在用早膳了，青瓷走进笑道：“又不是第一次送学生进金殿了，祖父有那么急么？”一边说一边坐到了老夫人旁边，接过妈妈递过来的粳米粥。
今天正是金殿殿试的日子。
老太爷用膳的动作一顿，瞪了一眼青瓷，不理她。老夫人笑着给青瓷夹了一个水晶素包子，笑嗔道：“你别说了，待会他恼羞成怒要骂你了！”青瓷赶忙闭上嘴巴，还冲着老太爷手指在嘴巴划了一道。
老太爷弯头将碗里的粥一口喝尽，起身，对着青瓷骂道：“我回来再收拾你，我先走了！”说完就大步向学子们暂居的院子而去。今天是殿试的日子，别人或许不能在殿外等候，老太爷自然是可以的。
学子们要上殿试了，这是最重要的一场考试，老太爷自然要在一旁保驾护航。
这几日，青瓷听了乔望舒的话，没再插手家里的事情，全权交给了两位老人，只每日早晚都要去明静院陪二老说说话，事实证明，乔望舒的话果然是对的。这几日下来，因为两人都有事情做，那件事的影响，至少在面上已经看不出来了。
老夫人无奈的看着老太爷快速离去的背影，转头对青瓷抱怨道：“一大把年纪了，做事还是这么风风火火的！”青瓷当然不会接这话了，这两位，一直都是吵吵闹闹的，青瓷也依旧习惯了。
只道：“祖母，今天中午我得过去那边看看，几天没去了，你一个人用午膳可不可以？”
因为不相信也因为怕两位老人只是面上答应了自己，所以这几天青瓷还是没有过去那边，在家里专心守着两位，这几日看来，是真的放下了。那么，青釉少卿那边就该去一次了，青釉还可，少卿的怨气不知道该怎么样了。
周妈妈每日都派人说了他的伤情，说是都在好转，到底还要自己看一遍才能真正放心。
这个要求老夫人当然不会不答应，“你早该过去看看了，都说了没事你还瞎担心！”顿了顿又道：“府里的事多我现在也走不开，怕是要一段时间后才能去瞧瞧丫头了，这下，我待会亲自做道菜，你提了过去给丫头尝尝。”
老夫人是江南女儿，做那边的菜是最地道的，只是年纪大了事情又多，很少下厨了。青瓷自然应允，“那我和祖母一起做，让她高兴高兴！”
“好！”
左右上午没有什么重要的事情，老夫人让黎管家把事情都堆到下午了，和青瓷用完早膳后，就去了小厨房挑选食材，考虑着到底要做什么。既是为了青釉做的，老夫人把食材看了一遍，很快就做了决定。
什锦炖乌鸡汤。
青釉身子不好，口味又偏淡，这道汤菜正好，又要炖上一个多时辰，正好到午膳的点儿。
“你呢，你要做什么？”
老夫人选好了自己要做的，就看向了青瓷。青瓷的眼神停在了今早刚买回来的新鲜河虾，一箩筐的虾还在蹦蹦跳跳的，看了一会道：“做水晶虾饺吧，馅料比较废功夫，做好也要一个时辰的样子，正好我看完祖母做了自己就可以动手了。”
做虾也可，老夫人点头，挽袖净手，而一旁听到两人说话的妈妈，在老夫人选定材料的时候就已经选了上好的乌鸡开始宰杀切块，而青瓷选的河虾也有妈妈去做最初的处理。
老夫人动手做，青瓷就在一旁观看，时不时的提出问题，时间倒也过得很快，直到盖上砂锅的盖子，老夫人又嘱咐了妈妈切记用文火温炖，才松了口气，摸了摸不存在的虚汗，跟青瓷笑道：“是老啦，做道菜都觉得累了。”
“祖母你这是哪里的话，一定会长命百岁的，现在才活了一半呢，哪里老了！”青瓷上前，扶着老夫人的手臂往外走，“那道菜我自己会做，祖母您就回房歇着吧，下午还有得忙呢，不然都没精神头了！”
青瓷不是第一次做菜，老夫人并不担心，况且这时候真的觉得挺疲惫的，点头道：“也好，那你小心点，别弄伤了手。”
“我知道，祖母好好歇歇罢。”青瓷笑着应了。
再回到小厨房的青瓷，看着已经装在小盆里的鲜嫩虾肉，并没有马上动手，而是跟妈妈道：“再选两快上好的牛肉，剁碎了给我。”妈妈应了，转身去处理牛肉，青瓷就开始动手调制馅料。
好吧，这两样其实是少卿喜欢吃的。
他的口味其实蛮重的，毕竟他在京城长到五岁才去了江南，江南的菜口味都偏清淡，他其实挺不适应的，只是因为那时候他身子弱，也食不得重口的，差不多快一年的时间才算是勉强适应了。
现在他受了伤，就算自己有意让他开心，他喜欢的菜也是不能够了，味道不能将就，只能做到他最喜欢的食材了。
将白嫩的虾肉剁得细细的，加入一旁早已放好的作料，一边放一边搅拌，直到整个馅都有一种滑嫩的感觉，最后再放上家里厨娘特制的酱料细细的散在了上面，就和已经拌好的牛肉馅放在了一块，拿起擀面杖开始弄皮儿。
擀面杖来回滚了一层又一层，直到手里的面皮都已经微微泛白才住了手，小心的把面皮摊在手心，牛肉和虾一样一半放在中间儿，最后动手捏出了一个百褶小肉包的形状，小小巧巧白白胖胖的立在手里，看起还蛮喜人的。
这水晶饺最重要的就是上笼蒸的时候，皮太薄了，经不得一点大火，从最开始就只能一点点小火慢慢蒸，还得掐好时间，从闻到香味时开始，一刻钟起笼最妥，那时候才是真正的水晶，透明饱满，连里面的汁水都清晰可见。 ↑返回顶部↑
今天正是金殿殿试的日子。
老太爷用膳的动作一顿，瞪了一眼青瓷，不理她。老夫人笑着给青瓷夹了一个水晶素包子，笑嗔道：“你别说了，待会他恼羞成怒要骂你了！”青瓷赶忙闭上嘴巴，还冲着老太爷手指在嘴巴划了一道。
老太爷弯头将碗里的粥一口喝尽，起身，对着青瓷骂道：“我回来再收拾你，我先走了！”说完就大步向学子们暂居的院子而去。今天是殿试的日子，别人或许不能在殿外等候，老太爷自然是可以的。
学子们要上殿试了，这是最重要的一场考试，老太爷自然要在一旁保驾护航。
这几日，青瓷听了乔望舒的话，没再插手家里的事情，全权交给了两位老人，只每日早晚都要去明静院陪二老说说话，事实证明，乔望舒的话果然是对的。这几日下来，因为两人都有事情做，那件事的影响，至少在面上已经看不出来了。
老夫人无奈的看着老太爷快速离去的背影，转头对青瓷抱怨道：“一大把年纪了，做事还是这么风风火火的！”青瓷当然不会接这话了，这两位，一直都是吵吵闹闹的，青瓷也依旧习惯了。
只道：“祖母，今天中午我得过去那边看看，几天没去了，你一个人用午膳可不可以？”
因为不相信也因为怕两位老人只是面上答应了自己，所以这几天青瓷还是没有过去那边，在家里专心守着两位，这几日看来，是真的放下了。那么，青釉少卿那边就该去一次了，青釉还可，少卿的怨气不知道该怎么样了。
周妈妈每日都派人说了他的伤情，说是都在好转，到底还要自己看一遍才能真正放心。
这个要求老夫人当然不会不答应，“你早该过去看看了，都说了没事你还瞎担心！”顿了顿又道：“府里的事多我现在也走不开，怕是要一段时间后才能去瞧瞧丫头了，这下，我待会亲自做道菜，你提了过去给丫头尝尝。”
老夫人是江南女儿，做那边的菜是最地道的，只是年纪大了事情又多，很少下厨了。青瓷自然应允，“那我和祖母一起做，让她高兴高兴！”
“好！”
左右上午没有什么重要的事情，老夫人让黎管家把事情都堆到下午了，和青瓷用完早膳后，就去了小厨房挑选食材，考虑着到底要做什么。既是为了青釉做的，老夫人把食材看了一遍，很快就做了决定。
什锦炖乌鸡汤。
青釉身子不好，口味又偏淡，这道汤菜正好，又要炖上一个多时辰，正好到午膳的点儿。
“你呢，你要做什么？”
老夫人选好了自己要做的，就看向了青瓷。青瓷的眼神停在了今早刚买回来的新鲜河虾，一箩筐的虾还在蹦蹦跳跳的，看了一会道：“做水晶虾饺吧，馅料比较废功夫，做好也要一个时辰的样子，正好我看完祖母做了自己就可以动手了。”
做虾也可，老夫人点头，挽袖净手，而一旁听到两人说话的妈妈，在老夫人选定材料的时候就已经选了上好的乌鸡开始宰杀切块，而青瓷选的河虾也有妈妈去做最初的处理。
老夫人动手做，青瓷就在一旁观看，时不时的提出问题，时间倒也过得很快，直到盖上砂锅的盖子，老夫人又嘱咐了妈妈切记用文火温炖，才松了口气，摸了摸不存在的虚汗，跟青瓷笑道：“是老啦，做道菜都觉得累了。”
“祖母你这是哪里的话，一定会长命百岁的，现在才活了一半呢，哪里老了！”青瓷上前，扶着老夫人的手臂往外走，“那道菜我自己会做，祖母您就回房歇着吧，下午还有得忙呢，不然都没精神头了！”
青瓷不是第一次做菜，老夫人并不担心，况且这时候真的觉得挺疲惫的，点头道：“也好，那你小心点，别弄伤了手。”
“我知道，祖母好好歇歇罢。”青瓷笑着应了。
再回到小厨房的青瓷，看着已经装在小盆里的鲜嫩虾肉，并没有马上动手，而是跟妈妈道：“再选两快上好的牛肉，剁碎了给我。”妈妈应了，转身去处理牛肉，青瓷就开始动手调制馅料。
好吧，这两样其实是少卿喜欢吃的。
他的口味其实蛮重的，毕竟他在京城长到五岁才去了江南，江南的菜口味都偏清淡，他其实挺不适应的，只是因为那时候他身子弱，也食不得重口的，差不多快一年的时间才算是勉强适应了。
现在他受了伤，就算自己有意让他开心，他喜欢的菜也是不能够了，味道不能将就，只能做到他最喜欢的食材了。
将白嫩的虾肉剁得细细的，加入一旁早已放好的作料，一边放一边搅拌，直到整个馅都有一种滑嫩的感觉，最后再放上家里厨娘特制的酱料细细的散在了上面，就和已经拌好的牛肉馅放在了一块，拿起擀面杖开始弄皮儿。
擀面杖来回滚了一层又一层，直到手里的面皮都已经微微泛白才住了手，小心的把面皮摊在手心，牛肉和虾一样一半放在中间儿，最后动手捏出了一个百褶小肉包的形状，小小巧巧白白胖胖的立在手里，看起还蛮喜人的。
这水晶饺最重要的就是上笼蒸的时候，皮太薄了，经不得一点大火，从最开始就只能一点点小火慢慢蒸，还得掐好时间，从闻到香味时开始，一刻钟起笼最妥，那时候才是真正的水晶，透明饱满，连里面的汁水都清晰可见。 ↑返回顶部↑