挣7亿和第二春[重生] 第71节(2 / 4)
第二家是银座附近的hidemisugino,老板是日本国宝甜品师杉野英実。
浆果类占大多数,慕斯上面的浆果、树莓紫嘟嘟的,随时可以崩裂开,舔一下,舌尖就有了味道,下面是层层叠叠的奶油、奶冻和蛋糕。
每种都小巧玲珑,像一件女孩子喜欢的玩具,摆在面前就赏心悦目。
“这家浆果慕斯特别好。”杜莹莹指着浆果,“顶级食材,很下本钱的。”
赵师傅信心十足,“我们也买好东西。”
来了银座,自然多走一走。
地下一层的cafecommeca是很有名的,杜莹莹最喜欢水果塔,一片片黄桃卷成玫瑰花的形状,放在蛋糕表面,热恋中的情人一定很中意。
她想给女儿带回去,买一个袖珍的。
pierremarcolini号称比利时王室的最爱,琳琅满目的长条泡芙找不到两根完全相同的,有的覆盖着厚厚的黑巧克力,有的点缀着撒着金粉的榛果,有的三团乒乓球大的奶油,分别放着草莓、黄桃和樱花,有的铺满绿奶油,点缀着一颗颗珍珠....
杜莹莹每次来,都能找到搭配色彩的灵感,忍不住拍了又拍。
fruitparlor没什么特别的,就是大号的水果巴菲,鲜果和奶油盛在大号水晶杯里,撒一层糖粉便分外诱人。杜莹莹觉得自己吃不完,便没有买。
从银座出来,去自由之丘,杜莹莹对辻口博启的montst.clair印象很深,带赵师傅过去。
其实看多了甜品,各家店铺的种类、食材都差不多,但这家店的点心与众不同:
栗子蒙布朗扁扁的,插一个龇牙咧嘴的南瓜旗;慕斯表面被巧克力色奶油海浪包裹,其间点缀着一棵棵黑巧克力;一颗颗桑葚组合成一大颗“桑葚”,仿佛随时会爆裂;最最普通的奶油蛋糕,上面有白色奶油贝壳,剖开的橙子,切开两半的草莓和猕猴桃块,给人感觉可可爱爱。
“每次来这里,我都想打包带走。”杜莹莹尽力描述着,“很多店的点心一看就是应付差事,巴不得别人赶紧买走。”
赵师傅被逗笑了。
西式点心以harbs结尾。
很火的连锁甜品屋,日本到处都有,国内目前还没看到。
招牌鲜果奶油蛋糕没什么技术含量,草莓猕猴桃香蕉提子葡萄一层层叠起来,每层涂抹鲜奶油,表面有是一层厚奶油,看着平平无奇。
吃到嘴里,清新鲜润,果汁和奶油混合着,仿佛一个俏皮少女对你笑着挥手,嗨~
“我在家自己做,也买很好的材料,怎么都做不出。”杜莹莹吃了一口又一口,指一指座无虚席的店面,“日本很多家,每家都特别火。”
赵师傅目不斜视,一口口认真品尝。
东京高档商业住宅区南青山有一间和果子店铺「菓匠菊家」,很有名的,杜莹莹上一世来过几次,一进来就点了招牌菜。
和服女子端了几款点心,第一款像水晶球,里面有两条橙色小鱼,底部铺满淡雅可爱的石头;第二款是绿色果冻,上面趴着一只赤豆做成的萤火虫;最后一款是青、紫、粉和透明果冻打造的□□花。
杜莹莹兴致勃勃的,“您看,其实和果子很多,我就想带您看看,像不像我们的斗鱼,哦,莲鱼?”
赵师傅戴上眼镜,盯了一会,“奇技淫巧,不足为惧。”
第二家是位于日本桥的「鹤屋吉信」。
一朵粉花黄蕊,一朵粉白花瓣,最后一朵粉红花朵雕刻而成,三朵樱花配着翠绿抹茶,仿佛一副和风古画。
第三家是巢鸭区的福岛家,据说江户时代就营业了。
这里的和果子个头不大,根据一年四季的变化来制作当季果子,春天的樱花,秋天的柿子,冬天的六角雪花,夏天的莲花,小巧玲珑的像艺术品。 ↑返回顶部↑
浆果类占大多数,慕斯上面的浆果、树莓紫嘟嘟的,随时可以崩裂开,舔一下,舌尖就有了味道,下面是层层叠叠的奶油、奶冻和蛋糕。
每种都小巧玲珑,像一件女孩子喜欢的玩具,摆在面前就赏心悦目。
“这家浆果慕斯特别好。”杜莹莹指着浆果,“顶级食材,很下本钱的。”
赵师傅信心十足,“我们也买好东西。”
来了银座,自然多走一走。
地下一层的cafecommeca是很有名的,杜莹莹最喜欢水果塔,一片片黄桃卷成玫瑰花的形状,放在蛋糕表面,热恋中的情人一定很中意。
她想给女儿带回去,买一个袖珍的。
pierremarcolini号称比利时王室的最爱,琳琅满目的长条泡芙找不到两根完全相同的,有的覆盖着厚厚的黑巧克力,有的点缀着撒着金粉的榛果,有的三团乒乓球大的奶油,分别放着草莓、黄桃和樱花,有的铺满绿奶油,点缀着一颗颗珍珠....
杜莹莹每次来,都能找到搭配色彩的灵感,忍不住拍了又拍。
fruitparlor没什么特别的,就是大号的水果巴菲,鲜果和奶油盛在大号水晶杯里,撒一层糖粉便分外诱人。杜莹莹觉得自己吃不完,便没有买。
从银座出来,去自由之丘,杜莹莹对辻口博启的montst.clair印象很深,带赵师傅过去。
其实看多了甜品,各家店铺的种类、食材都差不多,但这家店的点心与众不同:
栗子蒙布朗扁扁的,插一个龇牙咧嘴的南瓜旗;慕斯表面被巧克力色奶油海浪包裹,其间点缀着一棵棵黑巧克力;一颗颗桑葚组合成一大颗“桑葚”,仿佛随时会爆裂;最最普通的奶油蛋糕,上面有白色奶油贝壳,剖开的橙子,切开两半的草莓和猕猴桃块,给人感觉可可爱爱。
“每次来这里,我都想打包带走。”杜莹莹尽力描述着,“很多店的点心一看就是应付差事,巴不得别人赶紧买走。”
赵师傅被逗笑了。
西式点心以harbs结尾。
很火的连锁甜品屋,日本到处都有,国内目前还没看到。
招牌鲜果奶油蛋糕没什么技术含量,草莓猕猴桃香蕉提子葡萄一层层叠起来,每层涂抹鲜奶油,表面有是一层厚奶油,看着平平无奇。
吃到嘴里,清新鲜润,果汁和奶油混合着,仿佛一个俏皮少女对你笑着挥手,嗨~
“我在家自己做,也买很好的材料,怎么都做不出。”杜莹莹吃了一口又一口,指一指座无虚席的店面,“日本很多家,每家都特别火。”
赵师傅目不斜视,一口口认真品尝。
东京高档商业住宅区南青山有一间和果子店铺「菓匠菊家」,很有名的,杜莹莹上一世来过几次,一进来就点了招牌菜。
和服女子端了几款点心,第一款像水晶球,里面有两条橙色小鱼,底部铺满淡雅可爱的石头;第二款是绿色果冻,上面趴着一只赤豆做成的萤火虫;最后一款是青、紫、粉和透明果冻打造的□□花。
杜莹莹兴致勃勃的,“您看,其实和果子很多,我就想带您看看,像不像我们的斗鱼,哦,莲鱼?”
赵师傅戴上眼镜,盯了一会,“奇技淫巧,不足为惧。”
第二家是位于日本桥的「鹤屋吉信」。
一朵粉花黄蕊,一朵粉白花瓣,最后一朵粉红花朵雕刻而成,三朵樱花配着翠绿抹茶,仿佛一副和风古画。
第三家是巢鸭区的福岛家,据说江户时代就营业了。
这里的和果子个头不大,根据一年四季的变化来制作当季果子,春天的樱花,秋天的柿子,冬天的六角雪花,夏天的莲花,小巧玲珑的像艺术品。 ↑返回顶部↑