穿成年代文女主的对照组 第8节（3 / 4）
猪肉除了要卖给供销社的一部分，其余的就是自己家的了，村里基本上每家都有一两头猪。
所以村里的杀猪老这几天特别的忙，等到白家杀猪的那天，天气已经比较冷了，一大早上，天还没亮，白长玫就听见门口传来的猪叫。
猪已经被和白家交好的几家人的男人搬到门口的门板上了，这时乡下的门都是可以拆卸下来当桌子用，特别是杀猪的时候，放两把椅子，门板一架就是一个大桌子。
白长玫赶紧起床，她已经等好几天了，等她在后院洗漱完出来的时候，猪的血都放完了，用一个大盆接着。
猪的脖子上有个大洞，还滴着血。
白长玫原来觉得自己看不下去这种事情，但是直面这种情形她心里只想到了好多猪肉。
这不怪她，到这里以及快半年的时间了，总共吃了三次猪肉，两次是大哥带回来的，一次是家里的腊猪肉，白长玫以前不喜欢腊肉的味道，觉得不新鲜，但是那次腊肉端上来后，她只觉得香得她直流口水，再也不说腊猪肉不好吃了。
一般杀猪都要做杀猪饭邀请帮忙杀猪的人一起吃，所以一大早上的杜晓娟就开始忙起来了先是把家里的红薯粉丝泡着等会做粉丝汤，然后又把家里上半年晒得笋干和干豆角准备做个笋干炒肉和干豆角蒸扣肉。
白家这次猪脚不打算卖，想着今年白二哥会回来打算家里人好好吃一顿，所以把四个猪脚卸下来后白应良带着几人一起往公社的供销社去。
白家的猪肉品质还可以，肥肉多，供销社评了个一等肉后以五毛钱一斤的价格收了，白家没全部卖，留了半扇排骨和20斤猪肉自己家吃，一共得了54块8毛，别看供销社收的和卖肉的价格一样觉得它没赚。
猪肉的价格买的时候是五毛钱，但是这个价格只是纯肉，还是稍微瘦点的，那种大肥肉都要五毛五甚至是六毛一斤，排骨就更不用说了，起码是七毛钱，就这买肉还需要肉票。
那为什么还要拉到供销社呢？
以前可以私人买卖的时候，农村里的猪肉大部分都是自己村和周围消化了的，价格实惠，但是不允许私人买卖后，只能拿到供销社的收购。
村里谁家有猪清楚的很，如果没卖到供销社被人举报了不仅要被批评，还要作检讨，自从有个村子有人因为卖猪肉的时候村里有人觉得卖贵了被人举报了后附近村子里不敢再自己卖了，都是直接拉到供销社。
吃了一顿杜晓娟花大力气做的杀猪肉，白长玫觉得自己又可以忍好多不吃。
杜晓娟将剩下的肉腌了大半，还剩下五斤肉左右准备留着吃新鲜的。
杀猪的时候已经过了腊八节了，当时白长玫还喝了她上辈子这辈子的第一晚腊八粥，当时就感叹终于知道为什么后来那么多人说年味越来越淡了。
经历这次家家户户的杀猪活动，白长玫感觉到年越来越近了。
等到杀猪过后，白应良闲下来了，白长玫还得了他做的一个猪脚壳灯笼。
用一根棍子劈开前段，将猪脚上的壳（猪脚上的厚茧）夹在棍子中间，往里面倒上一点点油，最后用棉绳充当灯芯，点上火就可以亮好久。
村里人杀猪过后基本上都会给孩子做着玩，也不费什么事，一年到头总要让孩子高兴高兴嘛。
拿到手之后白长玫很是兴奋，点燃之后试了试就熄火了，她准备留着过年的时候用。这里过年的时候可以去祠堂玩，那里是村里小孩子觉得最为神秘和害怕的地方，但是过年的时候祠堂是开放的，小孩子也可以进去。
原身原来对这些不感兴趣，从来没去过，所以白长玫非常期待。
小孩子对于过年的充满兴奋，但是大人们则是在为过年做准备。
先是将当初收的红薯破皮的长得不好的全部挑出来，洗净后送到村里搅碎站里去全部搅碎成泥状，将搅碎后的红薯不断的装在面.棉布袋子里用水清洗，将红薯里面的淀粉全部洗出。这中间耗费最多时间的就是洗淀粉，为了不浪费，基本上要洗上十几遍。
得亏是大路村这种水多的地方，水少的地方根本做不了。就这，每家挑水的人也是累的苦哈哈。
淀粉洗出来后还没完，沉淀三四天，知道水分离出来，在倒进锅里煮，中间还要不停地搅拌是受热均匀，煮至透明后在用漏粉板，下面接着凉水，通过漏粉板到凉水中后就变成了粉丝，晒干后可以保存一年。
红薯粉丝基本上家家户户都要做，早些年的时候还有人做糯米皮，但是现在糯米金贵，没几家舍得做，村子里渐渐的也就不做了。
第15章 二哥 就在离过年越来越近的时候，……
就在离过年越来越近的时候，在全家的期盼下白二哥终于到家了。白大哥早就放年假了，当天晚上杜晓娟狠狠的做了顿红烧肉，吃得白大哥和白长玫两个人满嘴油润。 ↑返回顶部↑
所以村里的杀猪老这几天特别的忙，等到白家杀猪的那天，天气已经比较冷了，一大早上，天还没亮，白长玫就听见门口传来的猪叫。
猪已经被和白家交好的几家人的男人搬到门口的门板上了，这时乡下的门都是可以拆卸下来当桌子用，特别是杀猪的时候，放两把椅子，门板一架就是一个大桌子。
白长玫赶紧起床，她已经等好几天了，等她在后院洗漱完出来的时候，猪的血都放完了，用一个大盆接着。
猪的脖子上有个大洞，还滴着血。
白长玫原来觉得自己看不下去这种事情，但是直面这种情形她心里只想到了好多猪肉。
这不怪她，到这里以及快半年的时间了，总共吃了三次猪肉，两次是大哥带回来的，一次是家里的腊猪肉，白长玫以前不喜欢腊肉的味道，觉得不新鲜，但是那次腊肉端上来后，她只觉得香得她直流口水，再也不说腊猪肉不好吃了。
一般杀猪都要做杀猪饭邀请帮忙杀猪的人一起吃，所以一大早上的杜晓娟就开始忙起来了先是把家里的红薯粉丝泡着等会做粉丝汤，然后又把家里上半年晒得笋干和干豆角准备做个笋干炒肉和干豆角蒸扣肉。
白家这次猪脚不打算卖，想着今年白二哥会回来打算家里人好好吃一顿，所以把四个猪脚卸下来后白应良带着几人一起往公社的供销社去。
白家的猪肉品质还可以，肥肉多，供销社评了个一等肉后以五毛钱一斤的价格收了，白家没全部卖，留了半扇排骨和20斤猪肉自己家吃，一共得了54块8毛，别看供销社收的和卖肉的价格一样觉得它没赚。
猪肉的价格买的时候是五毛钱，但是这个价格只是纯肉，还是稍微瘦点的，那种大肥肉都要五毛五甚至是六毛一斤，排骨就更不用说了，起码是七毛钱，就这买肉还需要肉票。
那为什么还要拉到供销社呢？
以前可以私人买卖的时候，农村里的猪肉大部分都是自己村和周围消化了的，价格实惠，但是不允许私人买卖后，只能拿到供销社的收购。
村里谁家有猪清楚的很，如果没卖到供销社被人举报了不仅要被批评，还要作检讨，自从有个村子有人因为卖猪肉的时候村里有人觉得卖贵了被人举报了后附近村子里不敢再自己卖了，都是直接拉到供销社。
吃了一顿杜晓娟花大力气做的杀猪肉，白长玫觉得自己又可以忍好多不吃。
杜晓娟将剩下的肉腌了大半，还剩下五斤肉左右准备留着吃新鲜的。
杀猪的时候已经过了腊八节了，当时白长玫还喝了她上辈子这辈子的第一晚腊八粥，当时就感叹终于知道为什么后来那么多人说年味越来越淡了。
经历这次家家户户的杀猪活动，白长玫感觉到年越来越近了。
等到杀猪过后，白应良闲下来了，白长玫还得了他做的一个猪脚壳灯笼。
用一根棍子劈开前段，将猪脚上的壳（猪脚上的厚茧）夹在棍子中间，往里面倒上一点点油，最后用棉绳充当灯芯，点上火就可以亮好久。
村里人杀猪过后基本上都会给孩子做着玩，也不费什么事，一年到头总要让孩子高兴高兴嘛。
拿到手之后白长玫很是兴奋，点燃之后试了试就熄火了，她准备留着过年的时候用。这里过年的时候可以去祠堂玩，那里是村里小孩子觉得最为神秘和害怕的地方，但是过年的时候祠堂是开放的，小孩子也可以进去。
原身原来对这些不感兴趣，从来没去过，所以白长玫非常期待。
小孩子对于过年的充满兴奋，但是大人们则是在为过年做准备。
先是将当初收的红薯破皮的长得不好的全部挑出来，洗净后送到村里搅碎站里去全部搅碎成泥状，将搅碎后的红薯不断的装在面.棉布袋子里用水清洗，将红薯里面的淀粉全部洗出。这中间耗费最多时间的就是洗淀粉，为了不浪费，基本上要洗上十几遍。
得亏是大路村这种水多的地方，水少的地方根本做不了。就这，每家挑水的人也是累的苦哈哈。
淀粉洗出来后还没完，沉淀三四天，知道水分离出来，在倒进锅里煮，中间还要不停地搅拌是受热均匀，煮至透明后在用漏粉板，下面接着凉水，通过漏粉板到凉水中后就变成了粉丝，晒干后可以保存一年。
红薯粉丝基本上家家户户都要做，早些年的时候还有人做糯米皮，但是现在糯米金贵，没几家舍得做，村子里渐渐的也就不做了。
第15章 二哥 就在离过年越来越近的时候，……
就在离过年越来越近的时候，在全家的期盼下白二哥终于到家了。白大哥早就放年假了，当天晚上杜晓娟狠狠的做了顿红烧肉，吃得白大哥和白长玫两个人满嘴油润。 ↑返回顶部↑