第1604章 雪绵豆沙（4 / 6）
但网上的名气不算数，因为窦艺琼家的亲戚，都举得网上的人只是挑梁小丑而已。
真有本事的话，你上一次电视试试。
特别是上了岁数的，更是把电视当成了名人的圭臬。
而徐拙现在这个提议，正好能满足郭兴旺装逼的需求。
除此之外，只要坚持下去，名气逐步提高之后，他再做直播什么的，收入自然也就上来了。
通过电视台迂回出名虽然比较慢，但只要能成功，粉丝基础还是实打实的。
比那些昙花一现的网络名人要强很多。
这其实是公司发展的一个重要战略，当时在京城成立新公司的时候，就有这方面的规划。
毕竟光注重网上的话，多少有些空中楼阁的感觉。
还是趁着名气大的时候，尽量多下沉比较好。
而且四方食府是立足京城的，想要博出位，就得多做这方面的宣传。
加上现在徐拙有债务压力，所以他自然而然的就打起了和电视台合作的主意。
这会儿距离春节差不多还有将近三个月时间，这这会儿着手准备的话，正好可以用春节当成烹饪节目的卖点。
不过现在只是说说，具体的安排，还得看公司那边的进度。
到了家里之后，郭兴旺帮徐拙把行李搬上去，刚准备离开，徐拙突然说道：“别走了，我要给可可做一道美食，既然你在这，咱们一块儿直播算了，正好这道美食有名气有噱头，而且难度也大，咱们一块儿做一下。”
现在想在电视台那边做节目，首先得有名气。
所以徐拙打算把郭兴旺这个四方食府厨师长的名头给强化一下。
今天要做雪绵豆沙，正好是个机会。
而且这道甜品郭兴旺能学会的话，也可以用来讨好丈母娘那边的亲戚。
这道美食的难度在于三点。
第一是做馅料。
第二是蛋清糊。
第三是过油炸。
馅料的选择，用红小豆就行。
不过需要先煮熟煮透，然后用料理机打成豆沙，最后再放在锅里用油和糖进行炒制。
就像炒三不沾和红薯泥一样，把豆沙馅儿炒出豆香味儿，炒出甜味儿。
所以，想把雪绵豆沙这道甜品做好，首先要会做三不沾或者红薯泥才行。
这对于徐拙来说完全不难，因为他早就会这些了。
而郭兴旺也练过，毕竟三不沾这道菜，对勺工的锻炼非常强，四方食府的厨师，基本上每个月都会做几次，以此来锻炼自己炒菜的基本功。
而做出来的那些三不沾，基本上都赠送给了老顾客。 ↑返回顶部↑
真有本事的话，你上一次电视试试。
特别是上了岁数的，更是把电视当成了名人的圭臬。
而徐拙现在这个提议，正好能满足郭兴旺装逼的需求。
除此之外，只要坚持下去，名气逐步提高之后，他再做直播什么的，收入自然也就上来了。
通过电视台迂回出名虽然比较慢，但只要能成功，粉丝基础还是实打实的。
比那些昙花一现的网络名人要强很多。
这其实是公司发展的一个重要战略，当时在京城成立新公司的时候，就有这方面的规划。
毕竟光注重网上的话，多少有些空中楼阁的感觉。
还是趁着名气大的时候，尽量多下沉比较好。
而且四方食府是立足京城的，想要博出位，就得多做这方面的宣传。
加上现在徐拙有债务压力，所以他自然而然的就打起了和电视台合作的主意。
这会儿距离春节差不多还有将近三个月时间，这这会儿着手准备的话，正好可以用春节当成烹饪节目的卖点。
不过现在只是说说，具体的安排，还得看公司那边的进度。
到了家里之后，郭兴旺帮徐拙把行李搬上去，刚准备离开，徐拙突然说道：“别走了，我要给可可做一道美食，既然你在这，咱们一块儿直播算了，正好这道美食有名气有噱头，而且难度也大，咱们一块儿做一下。”
现在想在电视台那边做节目，首先得有名气。
所以徐拙打算把郭兴旺这个四方食府厨师长的名头给强化一下。
今天要做雪绵豆沙，正好是个机会。
而且这道甜品郭兴旺能学会的话，也可以用来讨好丈母娘那边的亲戚。
这道美食的难度在于三点。
第一是做馅料。
第二是蛋清糊。
第三是过油炸。
馅料的选择，用红小豆就行。
不过需要先煮熟煮透，然后用料理机打成豆沙，最后再放在锅里用油和糖进行炒制。
就像炒三不沾和红薯泥一样，把豆沙馅儿炒出豆香味儿，炒出甜味儿。
所以，想把雪绵豆沙这道甜品做好，首先要会做三不沾或者红薯泥才行。
这对于徐拙来说完全不难，因为他早就会这些了。
而郭兴旺也练过，毕竟三不沾这道菜，对勺工的锻炼非常强，四方食府的厨师，基本上每个月都会做几次，以此来锻炼自己炒菜的基本功。
而做出来的那些三不沾，基本上都赠送给了老顾客。 ↑返回顶部↑